شیرهای فلهای یا باز سلامت مردم را بهشدت تهدید میکند. شیرهای موجود در دامداریهای خرد ممکن است به دلایلی مانند بیماری تب مالت یا برخی مشکلات دیگر، در کارخانههای صنایع لبنی پذیرفته نشوند اما این شیرها بهصورت فلهای در مغازهها عرضه میشوند وخریداران این شیرها به خیال اینکه شیرهای طبیعی و سالمی به دست می آورند مشتری این شیرها می شوند غافل از این که هیچ نظارتی بر سلامت این شیرها وجود ندارد.
شیر گاوی که آنتی بیوتیک مصرف کرده 5 تا 7 روز بعد از تزریق باید مصرف شود اگر زودتر از این زمان مصرف شود شیر حاوی آنتی بیوتیک خواهد بود و برای مصرف کنندگان مضر است ، بی توجهی به این نکته از طرف دامداران یکی از دلایل عدم مصرف این شیرهاست دلیل دیگر این که چون در دامداریهای خرد تجهیزات پاستوریزاسیون و دستگاههای خنککننده وجود ندارد، به این شیرها مواد قلیایی اضافه میکنند تا دیرتر فاسد شود. افزودن وایتکس، سود و آب آهک به شیر موضوع تازهای نیست. برخی از تولیدکنندگان شیر برای اینکه اسیدیته شیر را پایین بیاورند ازاین مواد استفاده میکنند .
هر روز هم ماده جدیدتری بهجای مواد قبلی استفاده میکنند تا در آزمایشگاههای صنعتی کارخانجات مشخص نشود ضمن اینکه همیشه متخلفان جلوتر از آزمایشگاههای کارخانجات هستند و انواع مواد جدید را به شیر اضافه میکنند.تا تشخیص داده نشود !
شیری که با طعم و مواد افزودنی غیرمجاز تولید میشود 20روز پس از مصرف عوارض خود را در بدن نشان میدهد.
متأسفانه دامدارها از این شرایط نامساعد بازار استفاده میکنند وشیر خود را به کارخانههای تولید شیرخشک و تولید پنیر بخصوص تولید پنیر پیتزا می فروشند , بعد از آن هم فروش آزاد و فلهای شیر برایشان راحت تر و مقرون به صرفهتر است.
همشهری
+ نوشته شده در سه شنبه ۲۷ تیر ۱۳۹۱ ساعت توسط ضیافت
|