چند استفاده از پوست موز

موز یکی از مفید‌ترین میوه‌هایی است که سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی است و مصرف آن نیز آسان است.

پوست موز نیز مانند خود موز غنی از پتاسیم،  کلسیم و ویتامین D است و ناراحتی‌های متعدد پوستی را رفع می‌کند و از طرفی برای گیاهان باغچه نیز مفید است (به صورت خشک وخرد شده به خاک اضافه شود)

* قسمت داخل پوست را روی لکه‌های آکنه بمالید و طی چند روز نتیجه موثر آن را ببینید.

* در پیک نیک ویا مسافرت ، چند موز همراه خود ببرید. در صورت تماس با گیاه پیچک سمی قسمت داخل پوست موز را روی قسمت‌های آسیب دیده بمالید تا خارش و ناراحتی کاهش یابد. با تکرار این کار ناراحتی شما تسکین پیدا می‌کند.

* پوست موز، زگیل را در مدت کوتاهی از بین می‌برد. قبل از خواب، پوست موز را به زگیل بمالید.

* نقره، لوازم چرمی مانند کفش، کیف، مبل و... را ابتدا با مالیدن پوست موز و سپس کشیدن پارچه خشک برق بیندازید.

* اگر پوست شما زخم شده است و به پماد ضدعفونی کننده دسترسی ندارید می‌توانید پوست موز را به زخم بمالید.

* موز بیماری داءالصدف را درمان می‌کند، کافی است قسمت داخل پوست موز را روی پوست بمالید. ابتدا پوست قرمز خواهد شد اما با استفاده دائمی متوجه تغییرات پوست خواهید شد.

 

انواع آرتریت (آرتروز)

مفصل قسمتی از بدن است که دو استخوان را به هم وصل می‌کند. عملکرد مفصل عبارت است از حرکت دادن قسمتی از بدن که متصل به استخوان می‌باشد.

درد و کاهش عملکرد مفاصل جزو نشانه‌های آرتریت می‌باشند. ورم مفاصل به وسیله سفتی، قرمزی و گرمی مفاصل مشخص می‌گردد.

آرتریت انواع مختلفی  دارد که شایع ترین آنها مانند:

استئوآرتریت : که  باعث ساییدگی و پارگی غضروف مفاصل می‌شود و درد مفصل ایجاد می‌کند.

 آرتریت روماتوئید : یک بیماری خود ایمنی می‌باشد و بدن با بافت‌های موجود در مفاصل می‌جنگد.یعنی فعالیت سیستم ایمنی بدن به علل ناشناخته ای زیاد شده و علیه اجزای سلول‌های خودی، آنتی‌بادی ساخته می‌شود و باعث ایجاد التهاب و به وجود آمدن علائم بیماری می‌شود.

 استئوپروز (پوکی استخوان) : که بافت استخوان تحلیل می رود. درد استخوان و شکنندگی استخوان از علائم این بیماری می‌باشد.

 فیبرومیالژیا  : که درد و سختی عضلات، تاندون ها و مفاصل است

و...

تفاوت آرتریت روماتوئید با استئوآرتریت در این است که آرتریت روماتوئید اغلب مفاصل کوچک بدن مثل مچ دست و پا را مبتلا می‌کند، ولی استئوآرتریت، مفصل زانو، ران و کمر را درگیر می‌کند.

 استئوآرتریت یاآرتروز  شایع ترین بیماری از دسته التهاب مفاصل است. .آرتروز بیماری ای است که مشخصه آن تخریب پیش رونده غضروف مفصل است؛ غضروف بافتی لغزنده است که انتهای استخوان ها را در یک مفصل می پوشاند. اگر این غضروف آسیب ببیند، شروع آرتروز تلقی می شود. این بیماری بتدریج پیشرفت کرده و غضروف را کاملا از بین می برد.اين بيماري چنانچه ذکر شداغلب مفاصل لگن، زانوها، ستون فقرات و دست‌ها را گرفتار مي‌کند.

تاکنون درمانی قطعی برای پیش روندگی آرتروز وجود ندارد، پس بسیار مهم است که نگذاریم دچار آرتروز شویم

چند عامل وجود دارد که می تواند زمینه ساز ابتلا به آرتروز باشد. هر چه سن بالاتر رود، خطر ابتلا به این بیماری بیشتر می شود، به گونه ای که در همه افراد بالای 60 سال نشانه های آرتروز در گردن را می توان یافت. البته این بیماری ممکن است بدون علامت باشد که در عکسبرداری مشخص می شود.

افزایش وزن، تغذیه نامناسب و بیماری های رماتیسمی (در صورت درمان نشدن) مفصل را بیمار می کند. آسیب مفاصلی مانند رباط نیز اگر درمان نشود، به ابتلا به آرتروز منجر می شود.

کفش‌هاي پاشنه بلند، يکي از علل شيوع آرتروز در خانمها است.کفش‌هاي با پاشنه کوتاه و داراي قوس کم اجازه مي‌دهد پا با زمين تماس داشته باشد و به‌طور طبيعي به جلو حرکت کند.

افرادی که آرتروز دارند باید بیشتر مراقب باشند؛ آرتروز دردی است که با فعالیت شدید افزایش می یابد و با استراحت بهتر می شود.ولی ورزش مرتب، به تقویت عضلات کمک مي‌کند و انعطاف‌‌پذيري و توان حفظ تعادل را بهبود مي‌بخشد. ورزش نه تنها به تسکين درد و سفتي مفاصل کمک مي‌کند، بلکه سطح سلامت عمومي فرد را نيز ارتقا مي‌دهد. همچنين ورزش به عنوان وسيله‌اي براي بهبود خلق و خو و براي پيشگيري از ساير بيماري‌هاي شايع در سالمندي نیز مفيد است.

برنامه ورزشي بايد براي هر فرد مبتلا به آرتروز  به طور جداگانه طرح‌ريزي شود تا از آسيب و تشديد آرتروز جلوگيري کند. اين امر به این معنا است که  پزشک، فيزيوتراپيست يا ساير متخصصان  باتجربه در درمان آرتروز،بايد در ابتدا فرد را ارزيابي کنند.

استفاده صحیح از مفاصل، تقویت مناسب عضلات و مصرف داروهایی که تجویز می شود، به صورت خوراکی یا تزریق در مفصل و در نهایت جراحی از راه های درمان این بیماری است.

سیاتیک

 عصب سیاتیک  طولانی‌ترین عصب داخل بدن است که از لگن تا انتهای پا ادامه دارد (یعنی مسیری که از کمر شروع می‌شود و از پشت پا پایین می‌آید و تا پاشنه پا می‌رسد.)و در طول مسیر خود به شاخه‌های متعددی تقسیم می‌شود. هرگونه فشار بر روی این عصب می‌تواند باعث ایجاد درد ی به نام  همین عصب یعنی سیاتیک شود البته علائم سیاتیک ممکن است از یک درد خفیف تا ناتوانی و از کارافتادگی کامل متغیر باشد و گاهی ممکن است با احساس خارش، سوزش، بی‌حسی و ضعف عضلانی هم همراه باشد.

این درد به‌طور تدریجی شروع شده و با گذشت زمان افزایش می‌یابد و در هنگام نشستن، برخاستن، عطسه و یا سرفه‌کردن بدتر می‌شود. 

شایع‌ترین علت بیماری سیاتیک، بیرون‌زدن دیسک بین ‌مهره‌ای و فشار آن بر روی ریشه‌‌های عصبی است که به آن فتق دیسک‌ بین‌مهر‌ه‌ای نیز گفته می‌شود. سایر علل ایجادکننده بیماری سیاتیک عبارتند از: تومورهای نخاعی که بر روی ریشه‌های عصبی فشار وارد می‌کنند،

تومورهای خود عصب سیاتیک که البته بسیار شایع هستند

و سوانحی که موجب ضرب دیدن ستون مهره‌ها و آسیب به اعصاب می‌شوند 

تحلیل رفتن دیسک‌‌های‌بین مهره‌ای کمری از سن ۳۰ سالگی شروع می‌شود ولی تنگی‌های ستون مهره‌ای که یک علت دیگر بیماری سیاتیک هستند اغلب افراد را در سنین بالاتر از ۵۰ سال درگیر می‌کنند.

افرادی که شغلشان نیاز به چرخش مکرر کمر دارد، آنهایی که بارهای سنگین حمل می‌کنند و کسانی که به‌مدت طولانی رانندگی می‌کنند، افرادی که برای مد‌ت‌های طولانی می‌نشینند و یا یک زندگی راکد و کم‌فعالیت را دنبال می‌کنند نسبت به افراد فعال‌تر، بیشتر مستعد ابتلا به بیماری سیاتیک هستند.

افراد مبتلا به بیماری دیابت نیز به‌دلیل آسیب و تخریب عصبی که در اثر دیابت در آنها ایجاد می‌شود،نیز  مستعد ابتلا به بیماری سیاتیک هستند.

بیماری خفیف معمولا با کمی استراحت و نرمش خودبه‌خود از بین می‌رود. ولی اگر بیماری  بیش ازچند هفته طول کشید،باید به پزشک مراجعه شود. در مواردی هم که درد از ابتدا بسیار شدید همراه با بی‌حسی و ضعف عضلات کمر و یا پا است و یا روزبه‌روز بدتر می‌شود،‌باید بدون درنگ به پزشک مراجعه شود.

یکی از راههای  تشخیص بیماری سیاتیک، این است  که به پشت  دراز بکشید و به آرامی یک پای خود را به‌صورت مستقیم بالا ببرید. دردی که در اثر بیماری سیاتیک ایجاد می‌شود، معمولا در اثر این فعالیت‌ها بدتر می‌شود.

درد سیاتیک بیشتر وقت‌ها به خوبی به درمان‌های سرپایی جواب می‌دهد. و فقط بایستی از انجام فعالیت‌هایی که ممکن است درد  را بدتر کنند، پرهیز شود. اگر چه استراحت به مدت یک تا چند روز سبب بهبودی نسبی بیماری می‌شود، استراحت در بستر به مدت طولانی و عدم فعالیت علائم را بدتر خواهند کرد. درصورت عدم درمان، ممکن است عوارضی مثل آسیب دائمی عصب، از دست رفتن حس و حرکت در اندام مبتلا و یا حتی از بین رفتن عملکرد روده و یا مثانه بروز نماید این وضعیت اخیر  نادر، اما بسیار خطرناک است.

 استفاده متناوب از  کیسه‌های آب گرم و یخ برای تسکین درد مفید است

آسپرین، استامینوفن و بروفن معمول‌ترین داروهای ضددردی هستند که مورد استفاده قرار می‌گیرند،‌ولی استفاده بیش از مقادیر توصیه شده، نه تنها نفعی ندارد، بلکه بسیار زیان‌آور است، زیرا این داروها در صورت استفاده بیش از حد دارای عوارض جانبی نظیر تهوع، خونریزی از معده و یا زخم‌های دستگاه‌ گوارشی هستند. برای جلوگیری از چنین حالتی، استفاده از پمادهای پیروکسیکام و دیکلوفناک هم مناسب است.

در ادامه مطلب ورزش های مناسب برای سیاتیک را نیز مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

همه چیز در باره سرطان 6 - اثر شیمی درمانی

آخرین  سری مطالب دسته بندی گزارش محققان دانشگاه "جانزهابکینز" در مورد سرطان  :

شیمی درمانی ضمن آنکه باعث مسموم کردن فوری سلول‌های سرطانی که رشد سریعی دارند می شود ، سلول‌های سالم بدن درمغز استخوان و دیواره روده‌ها و غیره راهم  که سریع رشد می کند را نیز از بین می برد و می تواند سبب ضایعه در عضوهای بدن مثل کبد ، کلیه ها و قلب و ریه‌ها و غیره شود.

به عبارتی  پرتوگیری ضمن آنکه سلولهای سرطانی را نابود می کند سلولهای سالم را نیز می سوزاند، تضییع می کند وباعث تخریب آنها می شود.

 درمان اولیه با شیمی درمانی و پرتو درمانی غالبا  اندازه تومور را کاهش می دهد. با این وصف شیمی درمانی و پرتودرمانی درازمدت به نابودی بیشتر تومور منتج نمی شود.

 زمانی که بدن تحت تاثیر مسمومیت ناشی از شیمی درمانی و پرتودرمانی قرار می گیرد سیستم ایمنی در معرض خطر و نابودی واقع می شود بنا براین شخص ممکن است مقاومت خود را در برابر انواع مختلف عفونتها و پیچیدگی های ناشی از آن از دست بدهد.

 شیمی درمانی و پرتو درمانی می تواند باعث جهش ژنتیکی سلولهای سرطانی گردد و مقاوم و پایدار  ونابود کردن آنها مشکل شود. جراحی هم می تواند باعث گسترش سلول های سرطانی به دیگر نقاط بدن شود.

  

همه چیز در باره سرطان 4 - رژیم غذایی مناسب

رژیم غذایی با 80% سبزیجات تازه و آب میوه ، حبوبات ، آجیل‌ خام و مقداری میوه بدن را در محیط  قلیایی قرار می دهد.

آنزیم‌های زنده موجود  در آب میوه و سبزیجات تازه به آسانی جذب می شود و ظرف 15 دقیقه به سطوح سلولی می رسد تا سلولهای سالم را رشد کافی دهد و تقویت کند.

برای بدست آوردن آنزیم‌های زنده کوشش کنید  سبزیجات تازه  مصرف کنید.

این آنزیم‌ها در حرارت  40 درجه سانتیگراد ازبین می روند بنابراین دو تا سه مرتبه  در روز مقداری سبزیجات خام بخورید.

 از خوردن قهوه ، چای وشکلات که دارای کافئین زیاد است پرهیز کنید. چای سبز جانشینی بهتر و دارای خواص ضد سرطان است.

بهترین نوشیدنی آب است.برای جلوگیری از ورود توکسین‌ها (سمی  که ازباکتری ها تولیدمی شود ) و فلزات سنگین در آبهای لوله کشی به بدن ، مصرف آب تصفیه شده یا فیلتر شده مناسب است. از خوردن آبهای تقطیر شده پرهیز کنید.

همه چیز در باره سرطان 3 - ضرر گوشت قرمز

هضم پروتئین گوشت قرمز سخت است و نیاز به مقدار زیادی آنزیم گوارشی دارد. گوشت هضم نشده که در روده‌ها باقی بماند فاسد می شود و مسمومیت ایجاد می کند.

 دیواره‌های سلول سرطانی دارای نوعی پروتئین است.

با  صرفنظر کردن از خوردن گوشت یا کمتر خوردن آن آنزیم بیشتری برای حمله به دیواره‌های پروتئینی سلولهای  سرطانی آزاد می شود و به بدن امکان می دهد آنها را از بین ببرد.

 سلولهای سرطانی در محیط اسیدی مقاوم و پایدار می شوند. رژیم مبتنی بر گوشت قرمز اسیدی است و بهتراست به جای گوشت قرمز ، ماهی و مرغ مصرف  شود . گوشت قرمزهمچنین محتوی آنتی بیوتیک‌های دامی ، هورمون‌های رشد و انگل است که به خصوص برای اشخاص مبتلا به سرطان آسیب رسان است .

ادامه دارد...

همه چیز در باره سرطان 2 - تغذیه سلولهای سرطانی

 

آیا می دانید سلولهای سرطانی از چه موادی تغذیه می شوند؟

 قند تغذیه کننده سرطان است. با قطع مصرف قند یک عامل مهم تامین غذا برای سلولهای سرطانی قطع می شود .

جانشین‌های قند نظیر NutraSweet ، Equal ، Spoonful و...با آسپارتام ( (Aspartame ساخته می شود و زیان آور هم هستند.

یک جانشین طبیعی ، عسل مانوکا (عسل مانوکا حاصل شهدی است که زنبورهای عسل از درخت مانوکا تهیه می‌کنند. این درخت در نیوزلند و بخش‌هایی از استرالیا رشد می کند ) و یا ملاس ناشی از قند سازی است ولی مقدار مصرف آن باید بسیاراندک باشد.

نمک سفره دارای افزودنی شیمیایی است که رنگ آنرا سفید کند.جانشین بهتر نمک سفره نمک دریایی و یا Brag’s aminos) )است.

 شیر باعث می شود که بدن بخصوص در سیستم گوارش (معده و روده‌ها) مخاط درست کند. سلول های سرطان از مخاط تغذیه می کند. با قطع مصرف شیر و جانشین کردن آن با شیر سویا سلولهای سرطانی در برابر بی تغذیگی قرار می گیرند.

ادامه دارد...

همه چیز در باره سرطان 1- کمبود مواد مغذی

این سری مطالب دسته بندی ،گزارش محققان  دانشگاه "جانزهابکینز" در مورد سرطان است :

هر شخص در بدن خود دارای سلول‌های سرطانی است .

 این سلول‌های سرطانی تا  به مقدار چند میلیارد سلول افزایش نیابند  در آزمایش های استاندارد نشان داده نمی شوند .

زمانی که پزشکان به شخص مبتلا به سرطان اعلام می کنند که دیگر در بدن او سلول سرطانی وجود ندارد ، این حالت فقط به این  معناست که  آن سلول‌ها به مقدار قابل رد یابی شدن در بدن وجود ندارند ودر واقع آزمایش ها  قادر به ردیابی و پیدا کردن سلولهای سرطانی نیستند .

 سلولهای سرطانی بین شش تا  ده مرتبه در دوره زندگی یک انسان پیدا می شوند.

زمانی که شخص سرطان دارد نشان می دهد که وی دارای کمبودهای تغذیه ای است . این کمبودها  ممکن است منشاء ژنتیک ، محیطی ، غذا‌ها و عواملی درشیوه زندگی باشد.

 برای غلبه  بر کمبودهای متعدد تغذیه ای ، تغییر در رژیم غذایی   و  اضافه کردن بعضی   مخلفات غذایی  سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، زمانی که سیستم ایمنی انسان قوی باشد سلولهای سرطانی از  بین می روند و از ایجاد تومور سرطانی جلوگیری می شود.

ادامه دارد...

نکات تغذیه ای 41 - زمان خوردن آب برای تاثیر بیشتر بر سلامت

* 1 لیوان آب قبل از خواب  برای جلوگیری از سکته مغزی یا قلبی مفید است

* 2 لیوان آب بعد از بیداری  به فعال کردن ارگان های داخلیکمک می کند

* 1 لیوان آب نیم ساعت قبل از غذا به هضم راحت غذا کمک می کند

* 1 لیوان آب قبل از حمام به کاهش فشار خون  کمک می کند

 

هشدارهای بهداشتی در مورد تبخال

* برای درمان تبخال، مصرف لبنیات و سیب زمینی به دلیل دارا بودن لیزین باید افزایش یابد و از خوردن شكلات، كاكائو، غلات، بادام زمینی و ژله خودداری كنید.

* كمپرس یخ می تواند به كاهش التهاب و ورم تبخال كمك كند، اما قرار گرفتن در معرض باد و آفتاب بهبودی تبخال را به تاخیر می اندازد.مایعات خنك بنوشید  یخ یا بستنی یخی بخورید تا ناراحتی كمتر احساس شود.

* از آسپیرین استفاده نكنید، به خصوص در كودكان و نوجوانان. مصرف آسپیرین در بعضی از بیماریهای ویروسی می تواند موجب  نوعی التهاب مغز شود.  برای درد خفیف  از استامینوفن  می توان استفاده نمود.

*سعی نكنید چشم دچار عفونت با ویروس هرپس را خود درمانی كنید، به خصوص با پماد یا قطره كورتیزونی.
 تركیبات كورتیزونی باعث رشد بیشتر ویروس هرپس در قرنیه می شوند.   .
* دراین حالت مسواكی نو برای شستشوی دندانها انتخاب كنید ( چون امکان آلوده بودن مسواک کنونی به این ویروس وانتقال آن به داخل دهان  وجود دارد) و بعد از بهبود بیماری حتماً آن را دور بیندازید.

همچنین مسواك خود را در جای خشك نگهداری كنید و هنگام استفاده از آن از تماس لبه خمیر دندان با مسواك خودداری كنید.

ویروس تبخال

 بیماری تب خال(عکس)، زخم شایعی است كه به علت عفونت  با ویروس  هرپس سیمپلكس 1و 2        (Herpes simplex ) است که  از مهمترین ویروس‌های بیماری زای انسان هستند  و  به پوست حمله  کرده و غالباً پیش از ایجاد عفونت فعال، تا ماه ها یا سالها در آنجا باقی می مانند.

اغلب افراد پادتن هایی را بر علیه ویروس تولید می كنند که موجب كنترل ویروس می شوند   اما معمولاً این ویروس در حالت خفته قرار دارد و برای تمام عمر در بدن باقی می ماند و در هنگام ضعف دفاعی بدن بروز می‌نماید .

ویروس از طریق تماس فرد به فرد یا تماس با ترشحات بزاقی، چشمی، ادرار یا مدفوع انتقال می یابد. تاولها و زخمهای تبخال تا زمانی كه بهبود نیافته باشند مسری هستند.

 احتمال دارد افراد چندین بار این بیماری را در زندگی خود تجربه كنند. اگر چه تب خال اغلب در گوشه و كنار لبها در محل جدایی بافت پوست صورت ولبها به وجود می آید، اما تب خال تناسلی نیز در بعضی افراد شایع است.

ویروس هرپس سیمپلکس1  ( 1- HSV ) موجب تبخال در صورت و

ویروس هرپس سیمپلکس 2( HSV -2 ) موجب تبخال تناسلی  می‌شود.

همچنین در افرادی كه به علل اكتسابی یا ارثی از سیستم ایمنی ضعیف تری برخوردارند، تب خال در دهان، حلق و كام دیده می شود.

استفاده از كرم ضد ویروس آسیكلوویر (Aciclovir ) هر شش ساعت در بهبود آن موثر است.این کرم دوره تب خال را كوتاه نمی كند ، اما ریزش ویروس را از روی زخم افزایش می دهد، اگر ضایعات دستكاری نشود با توجه به اینكه در لایه های سطحی پوست قرار دارد بدون اینكه جای آن باقی بماند از بین می رود .

پزشكان  برای خشك نمودن تب خال ژل "بنزوئیل پروكسید " را نیز تجویز می كنند كه می توان روزی سه بار از آن استفاده كرد.

ضمن اینكه بازگشت مكرر تب خال در اغلب افراد نشانه كمبود گروهی از ریزمغذی ها مانند آهن و گروه ویتامین B است كه می توان با تامین آنها بازگشت تب خال را دراین افراد متوقف كرد. در نهایت ورزش، تمدد اعصاب و دوركردن افكارمنفی و كاهش فشارعصبی واسترس در درمان و پیشگیری از تب خال موثرند . هم اكنون تحقیقات در زمینه تولید واكسن آن ادامه دارد. 

بیماری نقرس

 نقرس(عکس)  بیماری است که بر اثر تجمع زیاد ماده ای به نام اسید اوریک (Uric acid) در بدن ایجاد       می شود .اسید اوریک در واقع پسماند متابولیسم و سوختن پروتئین  در بدن است  که بر اثر تولید زیاد این ماده  و یا ناتوانی کلیه در دفع آن ،  به طور  غیر طبیعی در مایعات بدن جمع شده و به دنبال آن بلورهای این ماده در مفاصل بدن رسوب کرده و در بدن موجب تحریک سلول های ایمنی شده و  مواد شیمیایی خاصی به نام پروستاگلاندین و لوکوترین از خود ترشح می کنند ؛ این موادشیمیایی موجب ایجاد  درد وعلائم التهاب در مفصل  می شوند (وبه صورت توده ای در زیر پوست دیده می شوند).

درد در مفاصل اندام تحتانی و در درجه اول انگشت شست پا است که البته سایر نقاط بدن به ترتیب شیوع، می‌تواند مچ پا، پاشنه‌ها، زانوها، مچ انگشتان دست‌ها و آرنج باشد.

رسوب اسید اوریک در مفاصل می تواند در نهایت موجب تخریب آنها شود. سنگ کلیه و اختلال در عملکرد کلیه از دیگر عوارض این بیماری است. نقرس در مردها 9 برابر شایعتر بوده و معمولا در سنین میانسالی بروز میکند. این بیماری زمینه ارثی و خانوادگی دارد.

بروز نقرس  ارتباط نزدیکی با مصرف زیاد غذاهای پر پروتئین بخصوص گوشت دارد.

هر عاملی که بتواند سطح اسید اوریک خون را  ناگهان بالا ببرد ( مانند بروز کم آبی در بدن، مصرف الکل و اسیدی شدن خون) هم می تواند موجب حملات نقرسی شود.حملات درد و تورم مفصل شست پا در نقرس معمولا شبانه است چوندر طول روز به علت وضعیت ایستاده بدن، مایع میان بافتی زیادی در اندام تحتانی و بخصوص پایین ترین قسمت های بدن  یعنی پاها جمع میشود. شب هنگام و وقتی بیمار می خوابد این مایع میان بافتی دوباره به جریان خون برمی گردد در این بازگشت، مایعات زودتر از اسید اوریک به جریان خون برمی گردند و در نتیجه غلظت اسید اوریک در پا افزایش یافته ودر مفاصل پا رسوب می کند و چون در شب پا سردتر می شود این سرما به رسوب کریستال های اسید اوریک در مفصل پا کمک می کند. به همین علت بروز حملات درد و تورم مفصل در شب بیشتر است.

در ادامه مطلب غذاهای منع شده و مجاز در بیماری نقرس و جوشانده ای که به پایین آمدن اسیداوریک کمک می کند   را مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

نکته های تغذیه ای

* ماده شیمیایی اوژنول( Eugenol ) موجود در ریحان باعث از بین رفتن و پیشگیری دل درد، حالت تهوع، کرامپ‌های شکمی یا اسهال می‌شود. علت این موضوع از بین رفتن برخی از باکتری‌ها از جمله سالمونلا و لیستریا توسط اوژنول است. اوژنول یک ماده ضد‌اسپاسم است که می‌تواند باعث بهبود کرامپ‌های شکمی شود.

 * Cویتامین  بهترین ماده برای مقابله با استرس‌هایی است که به واسطه رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌شوند. از سوی دیگر ویتامین C علاوه   برطرف کردن خستگی، نقشی اساسی در سوخت و ساز    آهن  برعهده دارد که به بدن کمک می‌کند اکسیژن بیشتری وارد جریان خون شود. کمبود اکسیژن یکی از اصلی‌ترین دلایل خستگی و ضعف بدنی است.فلفل دلمه‌ای قرمزهم  غنی از ویتامین C است.

* 2 قاشق چای‌خوری عسل قهوه‌ای و غلیظ بسیار موثرتر از داروهای بدون نسخه ضد‌سرفه، شدت و دفعات سرفه‌های شدید را در کودکان کاهش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل و عوامل ضد‌میکروبی موجود در آن التهاب بافت‌های گلو را کاهش داده و بیمار را آرام می‌کند. البته به شرطی که عسل واقعا طبیعی باشد!

استفاده از نمک برای رفع ورم چشم

وقتی چشم ها  در اثر استفاده از کامپیوتر و... ورم می کند  یک مشت نمک را در آب ولرم حل کنید و با پنبه این محلول را به اطراف چشم بمالید( مواظب باشید داخل چشم نرود)

 نمک رطوبت اطراف چشم را گرفته و با کشیدن پوست از ورم آن می کاهد.

واریس ومراقبت ازپا

كار سياهرگ ( ورید) بازگردانيدن خون بدون اكسيژن از اندام هاي بدن به قلب است 

وريد هاى ساق پا كار دشوارترى دارند، چرا كه بايد خون را در مسيري طولانى، در خلاف جهت جاذبه زمين و فشار وزن بدن به جلو برانند. در وريدها دريچه هاى يك طرفه اى قرار دارند كه كار آنها پيشگيرى از بازگشت خون به عقب است. اگر اين دريچه ها كار خود را به خوبى انجام ندهند، خون به عقب بازمي گردد و در وريدها تجمع مي يابد و سبب تورم آنها در نتیجه بروز واریس می شود

زمینه ارثی، ایستادن به مدت طولانی ،سن ، جنسیت و وزن از عوامل اصلی ایجاد واریس است 

خطر واريس با افزايش سن زيادتر مى شود. رگ هاى خونى و عضلات پشت ساق پا كه در موقع راه رفتن با فشار بر وريدها، بازگشت خون را به سمت قلب تسهيل مى كنند، با گذشت زمان ضعيف تر مى شوند. كمتر از ده درصد زنان زير 30 سال و بيش از 75 درصد زنان بالاى 70 سال به واريس مبتلا هستند.

 زنان بيش از مردان مستعد واريس هستند و باردارى عامل اصلى آن است. در دوران بارداری، حجم خون و فشار شکمی افزایش می یابد و هورمون ها سبب گشاد شدن رگهای خونی شده و   وريدهاى ساق پا پرتر بوده و راحت تر پاره مى شوند،   هرچه حاملگى به پايان خود نزديك مى شود، خطر واريس افزايش مى يابد.

وزن اضافی به  ويژه در اطراف شکم ، فشار اضافى را بر وريدهاى ساق پا تحميل مى كند. 

 خطرواریس  در مورد خانمهای  چاق سه برابر بيشترازخانمهای لاغر  است.

در مطالعات انجام شده بر روى مردان، ارتباط چندانى بين بروز واريس و وزن بدن ديده نمى شود.

وريدهاى واريسى ساق پا نياز به هيچ گونه درمانى ندارند، مگر اينكه علائم بروز كنند. در بسيارى موارد، روش هاى مراقبت از خود براى كاهش فشار وريدهاى ساق پا موثر واقع می شود 

 اين روش ها را در ادامه مطلب مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

هپاتيت‌هاي ويروسي

چند نوع ويروس مي‌تواند کبد را آلوده کنند و باعث هپاتيت شوند. هر يک از اينها با حروف  الفبا مشخص مي‌شوند.سه نوع اصلي از اين ويروس‌هاي هپاتيت وجود دارند: هپاتيت A، هپاتيت B و هپاتيت C.

برای آشنایی با  انواع هپاتیت ادامه مطلب مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

یک راه حل ساده برای تحرک

اگر شاغل  و پشت میز نشین  هستید آسیب های ناشی از کم تحرکی به زودی گریبان شما را خواهد گرفت 

 در محل کار هر 2 ساعت یک بار  از جای خود بلند شوید و فقط  5 دقیقه راه بروید به این ترتیب تا

 پایان ساعت کاری 20 دقیقه راه رفته اید.

نکته تغذیه ای 36 - یک راه جالب برای کم کردن وزن

20 دقیقه طول می کشد تا مغز به معده دستور دهد که دیگر نیازی به غذا ندارید!

پس بسیار آهسته و با خون سردی کامل غذا بخورید  تا این دستور برسد که :

              دیگر سیر شدید و نیازی به غذای اضافه ندارید !

کیست هیداتیک

بيماري كيست هيداتيك (عکس) يكي از خطرناكترين بيماريهاي قابل انتقال از حيوانات به انسان است .

واژه هيداتيس به معني يك قطره آب است ( این کیست  مانند کیسه  پر از آب است ).

تخم کرم  (Echinococcus granulosus ) عامل این بیماری است .

كرمهاي بالغ انگل در روده سگ زندگي مي كنند اما مشكل خاصي را در سگ بوجود نمي آورد.تخمهاي اين كرم از طريق مدفوع سگ به بيرون منتقل ميشود،اين تخمها روي علوفه و سبزيجات وآب  پراكنده مي شوند و از طريق خوردن به گاو و گوسفند و همچنين انسان منتقل ميشود.

تخمها از ديواره عروقي روده وارد كبد شده و به كرمهاي نابالغ يا همان كيست تبدیل می شوند  و در انسان، گاو و گوسفند هرگز به شكل كرم بالغ در نمي آيند و تنها در سگ با خوردن كبد هاي كيستيك گوسفند و گاو اين كيست ها به شكل كرم بالغ در روده سگ در آمده و چرخه انگل تكرار ميشود.
تخم كرم پس از انتقال از سبزيجات و آب  آلوده به انسان، بصورت كيست در كبد در آمده و با فشاري كه خود كيست به كبد وارد مي نمايد باعث بوجود آمدن اختلالاتي در عملكرد طبيعي كبد ميگردد.گاهي تعداد اين كيست ها به حدي در كبد افزايش مي يابند كه موجب از كار افتادن كبد خواهد شد،در مواردي اين كيست هاي نوزاد از طريق خون خود را به بافت هاي ديگر مثل ريه،چشم و مغز رسانده و باعث اختلالات جدي در آن اندامها ميگردد.

اگر در اثر هر عاملي و حتي موقع جراحي، اين كيست ها بتركند چون پروتيين داخل كيست براي بدن انسان ناشناخته است فورا منجر به ايجاد شوك آنافيلاكتيك گرديده و در صورت عدم درمان فوري منجر به مرگ مي گردند.علائم اين بيماري بستگي به محل استقرار كيست (كبد، ريه، مغز، استخوان) ، بزرگي كيست و موقعيت كيست دارد. به عنوان مثال در مغز و چشم سريعاً ايجاد علامت مي كند در حاليكه در كبد سالها طول مي كشد تا ايجاد علامت نمايد.(حتی بیش از 10 سال)

 در حال حاضر جراحي كيست هاي هيداتيك در انسان تنها راه اساسي معالجه بيماري است .

در ادامه مطلب علائم این کیست  در اندامهای مختلف و روشهای پیشگیری از این بیماری را مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

بهبود سوختگی

سفیده تخم مرغ حاوی ویتامین و  کولاژن طبیعی است در مواقع سوختگی بدن بلافاصله  سفیده تخم مرغ  را روی محل سوختگی  مالیده  و پس از خشک شدن چندین بار تکرار کنید  . این عمل به بهبود و رفع جای سوختگی کمک شایانی می کند.

گل مژه

 گل مژه (عکس)بيماري شايعي است که به صورت يک توده متورم، حساس و دردناک و قرمز رنگ در نزديکي لبه پلک ظاهر می شود. اين توده يک آبسه کوچک است که در اثر عفونت يا التهاب ريشه مژه‌ها يا غدد ترشح کننده چربي پلک ايجاد مي شود. تماس دست آلوده با چشم (به خصوص آلوده به  ترشحات بيني ) و عفونت  لبه پلک از عوامل مهمي هستند که باعث بروز گل مژه مي شوند.

احساس سنگيني و درد پلک، سوزش و خارش و ريزشاشک‌ و ترشحات چرکی از عوارض گل مژه است 

 اگر گل مژه نسبتاً بزرگ باشد با فشار روي قرنيه باعث ايجاد آستيگماتيسم و تاري ديد مي‌شود.

اکثر گل مژه ها ظرف چند روز به تدريج بهبود مي يابند و مشکل خاصي ايجاد نمي کنند.

در چند روز اول، استفاده از کمپرس گرم باعث تسکين درد مي‌شود و ممکن است به سرباز کردن گل مژه و تخليه ترشحات چرکي کمک کند.

براي اين منظور يک حوله تميز را با آب جوشيده گرم  مرطوب کنيد و براي مدت 10 تا 15 دقيقه روي چشم مبتلا قرار دهيد. ماساژ ملايم هم به تسکين درد و تخليه ترشحات کمک مي‌کند. ماساژ با کمپرس گرم را مي‌توان روزي 4-3 بار انجام داد تا ترشحات تخليه شود و گل مژه بهبود پيدا کند.

هرگز سعي نکنيد گل مژه را بترکانيد يا به زور تخليه کنيد، اين کار مي‌تواند باعث گسترش عفونت به بافت‌هاي مجاور و يا حتي ورود عفونت به مغز شود. اگر  گل مژه بهبود پيدا نکرد حتماً به چشم پزشک مراجعه کنيد.

چشم پزشک مي تواند در صورت لزوم با يک جراحي کوچک گل مژه را تخليه کند. تخليه گل مژه با بي حسي موضعي با استفاده از قطره بي حس کننده انجام مي شود .

در برخي از افراد گل مژه مکرراً عود مي‌کند. براي پيشگيري از عود گل مژه از تماس دست آلوده با چشم خودداری کنيد و شستشوي منظم پلک ها با آب ولرم و  شامپو بچه رقيق شده مي تواند به جلوگيري از عود گل مژه کمک کند.

فتق ديسك كمر

ستون فقرات از مجموعه‌اي از استخوان‌هاي سفت( مهره‌ها ) تشكيل شده كه بين آنها  صفحات كوچك نرم و اسفنجي موسوم به ديسك‌ها قرار گرفته‌اند درواقع ديسك بين مهره‌اي يك ماده ژلاتيني نسبتا نرم است كه فشارهاي وارد شده روي مهره‌ها را به طور يكنواخت پخش و حركت مهره‌ها را روي يكديگر آسان مي‌سازد..اين ديسك‌ها به ستون فقرات امكان مي‌دهند كه بدون مشكل و به راحتي خميده شود.

اگر يكي از اين ديسك‌ها پاره شده و  مركز آن از ميان لبه خارجي به طرف حفره ستون فقرات كشيده شود، فشار زيادي به اعصاب در اين منطقه وارد  و  باعث ايجاد درد و ناراحتي زياد در ناحیه کمر وهمچنین   انتشار درد به پاها می شود . اين وضعيت را در اصطلاح پزشكي فتق ديسك كمر مي‌گويند.   

يك حركت ناگهاني يا برداشتن اجسام سنگين ممكن است باعث آسيب به اين ناحيه و فتق ديسك كمر شود. 

 علائم اين عارضه به شدت آسيب وارده به مهره و فشار روي عصب مربوطه بستگي دارد. فتق ديسك كمر در جوانان، ورزشكاران و يا افرادي كه كارهاي سنگين انجام مي‌دهند، بيشتر ديده مي‌شود.

به مرور زمان  هم ماده ژلاتيني بين مهره‌ها، تحليل مي‌رود يا در اثر عوامل مختلف ساييده و فرسوده مي‌شود،  به تدريج با افزايش سن، آرتروز نيز اضافه مي‌شود ،  عدم فعاليت بدني هم عامل ديگري است كه مي‌تواند روي ديسك و رشته‌هاي عصبي فشار وارد كند.

 براي پيشگيري از فتق ديسك كمر رعايت نكات زير ضروري است: 

هرگز براي بلند كردن اشيا از روي زمين از ناحيه كمر خم نشويد بلكه حتما بنشينيد و شي مزبور را بلند كنيد تا از اين طريق فشار ناشي از بلند كردن جسم به جاي كمر روي عضلات پا وارد شود و به مهره‌ها آسيب وارد نشود. هم‌چنين شيء مزبور را در حالي كه بلند كرده‌ايد، نزديك به بدن خود نگه داريد.اضافه وزن خود را كم كنيد چون وزن زيادي فشار قابل توجهي به كمر وارد مي‌كند. از انجام فعاليت‌هاي سنگين و پرفشار خودداري كنيد.

نکات تغذیه ای 32

* پودر رنگ تارترازین  با عنوان ( صفار الزعفران )  غیر مجاز و خطرناک است .درحال حاضر صفار الزعفران در کشور عربستان به جای زعفران عرضه و به حجاج فروخته می شود .

مصرف این ماده علاوه بر پیش فعالی در کودکان ، معضلات گوارشی و آسمی ، تومور های تیروئیدی ، تشدید میگرن ، تاری دید ،مشکلات پوستی ،عوارض کبدی وکلیوی را نیز به همراه دارد . این ماده خطرناک ساخت عربستان است و با وجود غیر استاندارد بودن به طور گسترده در بازار ایران عرضه و متاسفانه در رستورانها و قنادیها زیاد   استفاده می شود.

در چند دهه گذشته تارترازین به عنوان رنگ خوراکی استفاده می شد اما پس از اثبات مضر و بیماری زا بودن آن در تمام دنیا غیر مجاز اعلام و استفاده آن در صنایع غذایی ممنوع شد ولی متاسفانه استفاده از آن در ایران بسیار  رواج دارد .

* پفک حاوی تارترازین (به عنوان ماده قرمز ونارنجی رنگ) است که سبب اختلالات رفتاری واضطراب و پرخاشگری وتندخویی و حالت‌های عصبی در اطفال می‌شود. پنیر پفک، اغلب پنیر تلخ (پنیر فاسد  که تاریخ مصرف آن گذشته) است، زیرا ارزانتر از پنیر سالم می‌باشد. پفک چسبندگی فوق‌العاده به دندان‌ها و معده  دارد. پفک اشتهای طبیعی کودک را از بین می‌برد. با توجه به آمار بالای مصرف پفک، باید برای سلامتی نسل آینده شدیدا"  نگران بود.

* ماکارونی ای که  با آرد سفید صفر (بدون سبوس) تهیه می‌شود  فاقد ارزش غذایی می‌باشد. ماکارونی حاوی گنوتن صنعتی (جهت خشک کردن رشته‌های ماکارونی ) است که متاسفانه مقدار آن از حد مجاز بین‌المللی، بیشتر گزارش شده است. گنوتن صنعتی سرطان‌زا است و ایجاد یبوست و زخم‌های روده‌ای می‌کند.

آندروفین یا مخدر طبیعی

آندروفین هورمونی است که در فرد ایجاد سرخوشی کرده و احساس درد را به شکل چشمگیری کاهش  می دهد،  انجام فعالیت جسمی منجر به تشدید  فشاربه  بدن شده  و همین عامل باعث افزایش طبیعی ترشح هورمون آندروفین می گردد به همین دلیل پس از انجام حرکات ورزشی بخصوص از نوع هوازی شخص ورزشکار احساس شادابی می کند.

 آندروفين با تاثیر بر روی گيرنده‌هاي عصبي مانع آزاد شدن مولكول‌هاي پيام رسان عصبي از پايانه عصب مي‌شود بنابراین انتقال پیام درد به مغز مختل می شود و درد تخفیف می یابد. همين اثر اندروفين به بدن باعث حس خوشحالي و سر خوشي مي‌شود، در حالي كه درد را نيز كاهش مي‌دهد.

در واقع آندروفین یک نوع ماده مخدر طبیعی در بدن انسان است که فعالیت جسمی، ترشح این ماده را تشدید کرده وفرد با بهره مند شدن از این هورمون احساس شادابی و امیدواری می کند و نشانه های افسردگی به شکل چشمگیری کاهش می یابند.

آشنایی با اعضای حیاتی بدن و نحوه مراقبت از آنها 6 - لوزالمعده

لوزالمعده ( پانکراس) (عکس) این عضو ارزشمند غده ای پهن و دراز است و در قسمت فوقانی شکم و پشت معده  قرار دارد که انسولین را برای تنظیم قند خون و متابولیسم بدن ترشح می کند همچنین آنزیمها وموادی را ترشح می کند که برای بدن حیاتی هستند.

پانکراس هم یک غده درون ریز (غده‌ای که ترشحات آن با نام هورمون  وارد جریان خون می‌شوند) و هم یک غده برون ریز (غده‌ای که ترشحات آن به خارج از بدن هدایت می‌شود) است که آنزیمها  و مواد دیگری ترشح می‌کند که مستقیماً وارد محیط روده شده و به هضم پروتئین ، چربی و کربوهیدرات  کمک می‌کنند .

مجرای پانکراس اغلب با اتصال به مجرای صفراوی، از طریق مجرای مشترک (CBD) صفرا و شیرهٔ پانکراس را به درون قسمت دوم دوازدهه ( قسمت ابتدایی روده باریک) تخلیه می‌کند.

 اگر در مقابل سنگ كیسه‌ صفرا در امان بمانید خطر ابتلا به التهاب پانكراس در شما كاهش می‌یابد.  ملتهب شدن پانكراس  می‌تواند در اثر وجود سنگ ایجاد شود. اگر از التهاب پانكراس پیشگیری كنید می‌توانید خطر ابتلا به سرطان بسیار كشنده‌ پانكراس را نیز كاهش دهید.

عمل جراحی که اغلب برای درمان سرطان پانکراس صورت می‌گیرد، شامل برداشتن پانکراس و دوازدهه است. ناتوانی ناقص یا کامل پانکراس، متناسب با وسعت قسمت برداشته شده از آن است. اکثر بیمارانی که تحت عمل جراحی پانکراس قرار می‌گیرند، در معرض خطر کمبود ویتامین و مواد معدنی قرار دارند. برای این بیماران، باید مکمل دهی ویتامین‌ها انجام ‌گیرد.

میوه‌ و سبزیجات تازه و بخصوص گوجه فرنگی به علت داشتن ماده لیکوپن خطر سرطان پانكراس را 30% كاهش می‌دهد. 

نکات تغذیه ای 30 - اثرات بد آدامس روی حافظه

جویدن آدامس نه تنها ممکن است باعث آزار اطرافیان  شود ؛ بلکه اثرات بدی هم روی حافظه دارد .

حرکت دهان هنگام جویدن آدامس توانایی مغز را در به خاطر سپردن اطلاعات کاهش می دهد.افرادی که آدامس می جوند دشوارتر از دیگران می توانند نام ها ، آدرس ها و شماره تلفن ها را به خاطر بیاورند مشخص شده انسان ها در انجام چند کار به طور هم زمان چندان خوب عمل نمی کنند و درهر زمان باید تمرکز خود را روی یک چیز بگذارند .

آدامس جویدن به هنگام کار می تواند فرایند هایی که به طور معمول در مغز هنگام ذخیره  اطلاعات صورت می گیردرا مختل کند به این ترتیب آخرین مطالعات این باور را که جویدن آدامس باعث افزایش توانایی مغزی می شود را زیر سوال برده و به طور کامل رد می کند .

آشنایی با اعضای حیاتی بدن و نحوه مراقبت از آنها 5- قلب و علائم حمله قلبی

قلب ( دل ) یک اندام ماهیچه ای  است که مسئول پمپ خون به شریان ها  به وسیلهٔ حرکات ضربان دار متناوب  است و به این صورت خون را به همه ی نواحی بدن ارسال می کند.

قلب انسان به طور متوسط حدود 70 بار در دقیقه می‌تپد. 

حمله قلبی  یا انفاركتوس قلب  به علت انسداد يكي از رگهاي كرونري كه مسئول خونرساني به عضله قلب هستند رخ مي‏دهد.

انسداد رگهاي كرونري زماني اتفاق مي‏افتد كه خون در اثر باريك شدن رگ، لخته شود. علت اصلي باريك شدن رگ كرونري، بيماري تصلب شرايين است كه از تجمع مواد چربي شامل پلاكهاي کلسترولی در سطح داخلي رگها ساخته مي‏شود. 

احساس فشردگی ، گرفتگی ، درد و سوزش در سینه ؛  بخصوص در وسط سینه  از علائم حملات قلبی است. عرق سرد ، نفس تنگی، رنگ پریدگی و  حالت تهوع نیز از دیگر علائم  است .

 وقتی حمله قلبی شدیدتر می شود ،  درد در قسمت های دیگر  از جمله كتف، آرنج و  پشت كتف پراكنده می شود.حرکت درد از سمت قفسه سینه به سمت  دستها و یا شانه و فک است ولی محل اصلی درد  وسط سینه است و  با فعالیت فیزیکی درد افزایش یافته و بسرعت احساس خستگی ایجاد می شود . 

با مشاهده این علائم باید سریعاً به اورژانس مراجعه کرد  چرا که زمان برای بیماران حمله قلبی بسیار حیاتی است.

آشنایی با اعضای حیاتی بدن و نحوه مراقبت از آنها 4- کیسه‌ صفرا

کیسه صفرا (عکس) مخزن بسیار با ارزشی است این عضو گلابی شکل که عمل اصلی آن ، غلیظ کردن ، ذخیره سازی و ترشح صفرا تولید شده از کبد است و به هضم چربیها در روده کوچک کمک می کند البته اگر از سنگ کیسه صفرا در امان باشیم .

ترکیب اصلی صفرا را کلسترول، بیلی روبین*  و نمک‌های صفراوی تشکیل می‌دهند.

صفرا تولید شده وارد مجاری صفراوی شده و در نهایت از طریق مجراها وارد کیسه‌ صفرا می‌شود. در طی عمل هضم با رسیدن غذا به دوازدهه( قسمت فوقانی روده باریک) ، با تحریک کیسه صفرا، صفرا وارد دوازدهه می‌شود.

سنگ کیسه صفرا قطعه کوچکی از کلسترول است که کریستالی شده و تا وقتی که سنگ در مجرای صفرا گیر نکند دردناک نمی شود.

وقتی سنگ از کیسه‌ صفرا خارج و وارد مجرای صفراوی شود، ایجاد انسداد، درد و قولنج می‌نماید. در صورت انسداد، التهاب کیسه صفرا به‌ وجود می‌آید.  و در صورت ادامه وضعیت، صفرا به عقب برگشته و موجب زردی و صدمه رسیدن به کبد می‌شود.

وقتی شخص دچار سنگ کیسه صفرا باشد، درد شدید در قسمت کیسه صفرا  در سمت راست بدن و بالای شکم ، درست در زیر قفسه سینه است. درد می تواند به ناحیه پشت و شانه ها هم منتشر شود. از علائم آن تب ، عرق سرد، تهوع واسهال  است. دردهاي ناشي از سوء هاضمه يا زخم‏هاي معده و اثني عشر را نبايد با درد ناشي از سنگ صفراوي اشتباه كرد.

بعد از عمل جراحی و فقدان کیسه صفرا، صفرا مستقیماً از کبد به روده ترشح می‌شود که با گذشت زمان لوله‌های صفراوی گشاد می‌شوند تا بتوانند مشابه کیسه‌ صفرای اصلی، صفرا را در خود حفظ کنند ودر مواقع ضروری  صفرا را به داخل لوله گوارش تخلیه نمایند.

ورزش 30 دقیقه ای روزانه و فیبرهای محلول و ویتامین C نیز احتمال بروز سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد.

از درمانهای جدید سنگ کیسه صفرا در موارد غیر حاد ، تزریق مواد حلال از طریق پوست به کیسه صفرا و نیز شکستن سنگ‌ها به کمک شوک امواج ارسالی از خارج از بدن (E.S.W)است.

-----------------------------------------------------------------------------

* بیلی روبین از آزاد شدن هموگلوبین در گلبول‌های سرخ منهدم شده به دست می‌آید. این ماده پس از انتقال به کبد، از طریق صفرا دفع می‌شود. نمک‌های صفراوی که به وسیله‌ی سلول‌های کبدی از کلسترول ساخته می‌شوند برای هضم و جذب چربی‌ها، ویتامین‌های محلول در چربی و بعضی از مواد معدنی ضروری می‌باشند.

آشنایی با اعضای حیاتی بدن و نحوه مراقبت از آنها 3- کبد

کبد (جگر) (عکس)  اندام مهمی در بدن است که بدون آن ادامه حیات غیرممکن است. پانکراس(لوزالمعده) و کبد، نقش مهمی در هضم و متابولیسم مواد غذایی به‌عهده دارند.

کبد به وزن تقریبی 1500 گرم، بزرگترین غده‌ بدن است و دو لوب اصلی، راست و چپ دارد.

سمومی‌ كه وارد بدن می‌شود توسط كبد پاكسازی می‌شوند. این عضو صفرا را می‌سازد. همچنین كبد باكتریها را از جریان خون پاك می‌كند، آهن بدن را ذخیره می‌كند و گلوكز را به گلیكوژن تبدیل می‌كند تا انرژی را ذخیره كند. متابولیسم کربوهیدرات ، پروتئین و چربی ، ذخیره و فعال کردن ویتامین هاو مواد معدنی ، تبدیل آمونیاک به اوره از دیگر کارهای مهم کبد است .کبد برای انجام بیشتر اعمال متابولیک بدن ضروری بوده و بیش از 500 عمل مختلف را انجام می‌دهد.

کبدی که بیمار است و به درستی کار نمی کند، باعث احساس خستگی، سردرد، اشکال در تنفس، حساسیت و عدم تحمل بعضی مواد غذایی، مشکلات پوستی و افزایش وزن می شود.

کبد قادر به تولید مجدد خود می‌باشد. وجود 20 - 10% از کل کبد برای ادامه‌ حیات کافی است؛ ولی با خارج کردن آن از بدن، مرگ حتمی است . 

بهترین راه حفاظت از كبد عدم مصرف الكل و مصرف غذاهای سالم  است که از خطر ابتلا به التهاب كبد و سرطان كبد می‌كاهد و عمر كبد زیاد می‌شود.

هپاتیت حاد ویروسی:

این بیماری یک التهاب شایع کبد‌ی است که به وسیله‌ی ویروس‌های هپاتیت E، D، C، B, A  ایجاد می‌گردد.

هپاتیت A از طریق خوردن ....

ادامه مطلب رامطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

آشنایی با اعضای حیاتی بدن و نحوه مراقبت از آنها 2- ر یه ها

 ریه ها اكسیژن هوا را می‌گیرند و آن را وارد خون می‌كنند و دی اكسید كربن را خارج می‌كنند. ولی این تنها كار ریه نیست. ریه‌ها باكتریها و ویروسهایی را كه با هوا وارد  می‌شوند  پاكسازی می‌كنند. موثرترین عملكرد ریه بالا بردن سطح انرژی بدن و كاهش عفونتهایی است كه از طریق هوا منتقل می‌شوند.

پرخوری و زیاده روی در مصرف چربیها فقط برای قلب ضرر ندارد. اضافه وزن فشار بی‌اندازه‌ای به ریه‌ها وارد می‌كند. چربی اضافی در قفسه سینه , باز شدن ریه‌ها را هنگام پر شدن هوا محدود می‌كند.

  كاهش مختصری در وزن، تاثیر بزرگی دارد. حتی 10% كاهش وزن حجم ریه را 5% افزایش می‌دهد. کاهش میزان كربوهیدرات غذا و افزایش  میزان فلاونوئید عملكرد ریه را بهبود می‌بخشد. (فلانوئیدها: گروهی از مواد با ساختار فنلی هستند که در حد وسیعی در گیاهان وکاکائو وجود دارند این گروه دارای خواص مشخص آنتی اکسیدانی می باشند . وازه فلانوئید به مفهوم وسیع تمام رنگدانه های گیاهی را در برمی گیرد)

سرطان ریه یکی از همه گیرترین سرطان ها  در سراسر جهان است و بیش از80%  بیماران در کمتر از  5 سال جان خود را از دست می‌دهند چراکه بیشتر بیماران مبتلا به سرطان ریه در طی مراحل پیشرفته بیماری و زمانی که انجام عمل جراحی چندان امکان پذیر نیست، متوجه بیماری می‌شوند.

 سرطان ریه در رده‌های آغازین  نشانه‌ای ندارد و بیماران بیشتر زمانی به نزد پزشک می‌روند که بیماری در رده‌ای پیشرفته‌است . علائم هشدار دهنده ای وجود دارد که باید جدی گرفته شوند از جمله :

افزایش سرفه در سیگاری‌ها  -- سرفه همراه با خون --  دشواری در دم و بازدم در هنگام کار بدنی و ورزش --  خس خس سینه --  درد ناشناخته و یا آشکار در سینه --  خشن شدن صدا یا دگرگونی آن که بهبود پیدا نکند -- چرکین شدن‌های پشت سر هم ریه و مجاری تنفسی -- پدیداری ورم در بخش گردن و صورت --  کاهش توان و خستگی بیش از اندازه...

کارهای پیشگیرانه‌ای مانند دوری از آلاینده‌ها و دوری ازمصرف دخانیات و بررسی پیرامون  از نبود گاز رادون(گازی است که از آزاد شدن اورانیم در آب و خاک و برخی مصالح ساختمان پدید می آید) و آزبست ( پنبه نسوز)، اورانیوم و نیکل ؛ و شستشوی مرتب دست با آب و صابون  بهترین روش در برابر این بیماری کشنده می‌باشند. .

  دست ها تقریباً 80 % از عفونت ها و بیماری های ریوی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا را پخش می کنند.

آشنایی با اعضای حیاتی بدن و نحوه مراقبت از آنها 1- کلیه ها

 در این قسمت با  كلیه‌ ( قلوه) آشنا می شوید:

كلیه‌ ها (عکس) تصفیه‌خانه بدن هستند  و حجم خون و مایعات بدن را كنترل و با ترشحات هورمونی خود ادامه حیات را در بدن ما میسر می‌سازد. كلیه جایگاه فعال‌سازی ویتامین D نیز هست و از این طریق مانع فرسایش  استخوان می‌شود. علاوه بر مایعات بدن ، نمک و اسیدها راتنظیم می کنند . هنگام روزه داری  وگرسنگی طولانی به یاری كبد می‌شتابد و قندخون را می‌سازد.
سنگ كلیه بسیار دردناك است. اما  بزرگترین خطری كه كلیه را تهدید می‌كند فشار خون بالا است که به مرور زمان عروق كلیه را تخریب می‌كند و عملكرد كلیه را از بین می‌برد و حتی فشار خون را بالا تر نیز می‌برد. اگر این مشكل درمان نشده باقی بماند ممكن است منجر به مرگ شود. علاوه بر كنترل فشارخون، مصرف نمک  كمتر و آب و پتاسیم بیشتر  برای كلیه هامفید است. 
 بنابراین حیات به كلیه‌ها‌ وابسته است.  مصرف مایعات به میزان كافی در عملكرد صحیح كلیه‌ها موثر است و به كارآیی بهتر آنها یاری می‌رساند.ورزش و تحرك نیز در سلامتی كلیه‌ها موثر است ورزش و تحرك هنگامی موثر است كه به صورت مداوم و اصولی باشد. 20 دقیقه پیاده‌‌روی در هر روز وبرای سلامتی مناسب است اما چند ساعت دویدن طولانی در یك روز نقش زیادی در سلامت ندارد. 
  بهترین نوشیدنی‌ها آب و چای كم‌رنگ و انواع آب میوه طبیعی است  نوشابه های گاز دارعلاوه بر مضرات بی شمار به دلیل اسیدی كه دارند می‌توانند موجب سنگ كلیه شوند.
 یكی از مواردی كه باعث آسیب به كلیه‌ها می‌شود، مصرف مداوم و خودسرانه داروهابدون تجویز پزشك است  مصرف طولانی‌مدت مسكن‌ها بدون در نظر گرفتن جنبه‌های مرتبط با سلامتی می‌تواند كاركرد كلیه‌ها را با اختلال مواجه كند.

مبتلایان به دیابت و فشار خون در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های كلیوی نیز هستند، بنابراین این افراد باید به چكاپ مداوم از گسترش بیماری خود جلوگیری كنند تا به كلیه آنها آسیبی وارد نشود. ترك مصرف مواد مخدر و سیگار آخرین توصیه برای داشتن كلیه‌هایی سالم است.

روش‌های موثری برای غلبه بر بوی بد بدن

بوی بدن یکی از مهمترین نگرانی‌های همه در فصل تابستان است. . .

این نکات را امتحان و تفاوت را احساس کنید:

• می‌توانید به زیربغلتان و پاهایتان جوش‌شیرین  یا پودر بچه بزنید.

 ریختن جوش شیرین در کفش بوی آن را از بین می برد.

• موقع حمام کردن، کمی سرکه سفید در یک لیوان آب ریخته و برای شستن زیربغل‌ها از آن استفاده کنید. 

• یکی از ساده‌ترین روش‌های خانگی برای بوی بد بدن، ریختن کمی گلاب یا روغن درخت چای در وان حمام قبل از حمام کردن است. این مواد تازگی بیشتری به بدنتان می‌دهد

• در فصل تابستان که تعرق بدن بیشتر است، حداقل روزی دو بار دوش بگیرید.

• سعی کنید از خوردن غذاهای تصفیه‌شده مثل روغن‌های هیدروژنه و سایر موادغذایی فراوری شده خودداری کنید. غذاهای سالمی بخورید که مقدار زیادی فیبر، غلات کامل،سویا و سبزیجات برگ دار داشته باشند. 
• از خوردن غذاهای پُر ادویه خودداری کنید. مصرف  سیر، کاری و زیره می‌تواند بوی بدن شما را تا 24 ساعت بعد از استفاده، بیشتر کند. 
• نوشیدن مقدار کافی آب به تازه نگه داشته بدن شما کمک می‌کند.

• بوی بدن معمولاً روی لباس می‌ماند مرتب  لباس‌هایتان را بشویید .و دوبار از یک لباس استفاده نکنید  پوشیدن لباس‌های بدون آستین، فقط بوی بدنتان را تشدید می‌کند. اگر زیاد عرق می‌کنید، سعی کنید لباستان آستین‌دار باشد. برای جذب عرق، از لباس‌های کتان و نخ استفاده کنید.

علائم هشدار دهنده بیماری دیابت

بسیاری از علائم دیابت (عکس) نوع 1 و 2 مشابه هستند. در هر دوی آنها، مقدار زیادی گلوکز در خون وجود دارد اما مقدار گلوکز در سلول‌ها کافی نیست. مقدار زیاد گلوکز در دیابت نوع 1 بخاطر سلول‌های تولیدکننده انسولین است که از بین رفته‌اند.

دیابت نوع 2 زمانی اتفاق می‌افتد که سلول‌های بدن دربرابر انسولینی که تولید می‌شود، مقاوم می‌شوند. در هر دو حالت، سلول‌های بدن فرد گلوکز لازم را دریافت نمی‌کند و بدن با نشان دادن این علائم فرد را از وجود مشکل باخبر می‌کند:

زیاد شدن ادرار--  تشنگی رفع نشدنی -- کاهش وزن بدون هیچ تلاش خاص --  ضعف و خستگی --

بی‌حسی و احساس سوزن‌سوزن شدن در دست‌ها و پاها و سایر علائم و نشانه‌ها ...

توضیح بیشتر   نشانه ها  رادر ادامه مطلب مطالعه فرمایید...  

ادامه نوشته

کولین و نقش مهم آن در حافظه

کولین، جزئی از ویتامین‌های گروه B می‌باشد و یک ویتامین واقعی نیست. کولین برای متابولیسم و سوخت و ساز چربی مفید است. کولین را برای سوزاندن چربی در بدن مصرف کنید. این ماده بسیار مهم می‌باشد. اگر مقدار کولین در بدن شما خیلی کم باشد، چربی اضافی در کبد جمع می‌شود.

 نکات مهم در باره کولین:

 کولین نقش بسیار مهمی در تکامل مغز جنین دارد. همچنین مطالعه بر روی حیوانات ثابت کرده است کولین مناطقی از مغز را که مسئول برقراری حافظه هستند را تحت تاثیر قرار داده و توانایی یادگیری در دوران زندگی را تقویت می‌کند.

 دریافت کولین توسط جنین از مادر نه تنها باعث رشد و تکامل مناسب مغزی او می‌شود بلکه باعث می‌شود که سطح ماده هموسیستئین در خون مادر در حد متعال حفظ شود.
 
از آنجایی که افزایش میزان هموسیستئین در خون مادر با افزایش بروز ضایعات مغزی در جنین همراه است، مادران بارداری که در رژیم غذایی خود فقر کولین دارند 4 برابر بیشتر احتمال دارد که جنین آنها دچار ضایعات لوله عصبی از جمله کانال مغزی – نخاعی شود.

 هموسیستئین اسید آمینه‌ای در خون است که احتمال می‌رود در افزایش احتمال خطر بروز بیماری‌های قلبی – عروقی، اسکیزوفرنی و آلزایمر و برخی سرطان‌ها نقش داشته باشد. کولین همانند اسید فولیک در متابولیسم این ماده موثر بوده و کمبود آن با افزایش میزان این ماده در خون همراه است.

مصرف کافی کولین توسط دختران در دوران رشد و بلوغ ....

ادامه را مطالعه فرمایید..

ادامه نوشته

آندوسکوپی و خطر بیماری های ویروسی

آندوسکوپی و خطر بیماری های ویروسی

آزمايش آندوسكوپي، دقيق‌ترين و مفيدترين راه براي بررسي علل مختلف سوءهاضمه، تشخيص زخم‌ها و سرطان معده است.  

آندوسكوپ يك لوله باريك و انعطاف‌پذير با دوربيني بر يك سر آن است. اين ابزار كه از طريق برش جراحي يا از طريق دهان يا مقعد وارد بدن مي‌شود، براي بررسي بخش‌هاي مختلف بدن از جمله مفاصل، ريه‌ها، مثانه، دستگاه گوارش و آپانديس به‌كار مي‌رود.

آندوسكوپ‌ها داراي لوله‌هايي براي ساكشن يا كشيدن مايع درون معده به خارج، فرستادن هوا به داخل معده و باد كردن آن و عبور دادن وسايل خاصي براي نمونه‌برداري (تكه‌برداري يا بيوپسي) است.

اخطار: استفاده چند باره از پنس بيوپسي (نمونه‌برداري) که فقط  يك‌بار مصرف است  در دستگاه‌هاي آندوسكوپي، احتمال انتقال بيماري‌هاي خطرناكي چون ايدز و هپاتيت رابه همراه  دارد .

                                        مراقب سلامت خود باشید .

بیماری دیابت

انسولین عامل تنظیم‌کننده قند خون - از سلول‌های جزایر لانگرهانس در غده لوزالمعده به درون خون ترشح می‌شود،

هورمون انسولین ورود قند  را از خون به درون سلول‌ها آسان  می‌کند تا سلول‌ها بتوانند برای تامین انرژی خود از آن استفاده کنند.

دیابت (عکس) یا بیماری قند هنگامی بوجود می‌آید که هورمون انسولین -  یا به اندازه کافی در بدن تولید نمی‌شود یا بافت‌های بدن به آن به درستی پاسخ نمی‌دهند.

در نتیجه سوخت وساز قند در بدن مختل می‌شود و قند خون از حد طبیعی خود بالاتر می‌رود، و در نهایت علائم  اصلی دیابت به صورت پرخوری، پرنوشی و پرادراری ظاهر می‌شود.

در صورت کمبود یا عدم تاثیر انسولین ،  قند نمی‌تواند وارد سلول‌ها شود، در نتیجه قند خون بالا می‌رود. بالا رفتن قند خون  در درازمدت باعث آسیب رساندن به هر عضو حیاتی بدن از جمله    چشم،  قلب، کلیه‌ها  ، مغز و ... می‌شود.

دیابت را بر حسب علت ایجاد بیماری به دو گروه تقسیم می‌کنند:

دیابت نوع 1 یا دیابت نوجوانان: این بیماران مجبورند از همان ابتدا با تزریق انسولین خارجی کمبود این هورمون را در بدن رفع کنند و قند خود را در حالت عادی نگه دارند. 

دیابت نوع 2 یا دیابت بزرگسالان:

 این نوع دیابت به علت مقاومت پیدا کردن سلول‌های بدن به انسولین رخ می‌دهد  لوزالمعده مبتلایان به این نوع دیابت انسولین تولید می‌کند، اما این مقدار آنقدر کافی نیست که سطح قند خون یا گلوکز را در حد عادی حفظ کند. یک عامل مهم در ایجاد مقاومت به انسولین و بالارفتن قند خون در این بیماران چاقی آنهاست ...

 در ادامه مطلب توضیح بیشتر راجع به  دیابت نوع 2 را مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

نکات تغذیه ای 27 - ممنوعیت استفاده از بعضی گیاهان در دوران بارداری

مصرف زیاد کرفس و جعفری برای خانمهای  باردار مشکل آفرین است. ازجمله ممنوعیت‌های گیاهی زنان باردار  استفاده از کافئین است چرا که از نظر علمی ارتباط مستقیم بین مصرف کافئین در دوران بارداری و سقط جنین ثابت شده است. خوردن 163میلی گرم کافئین در روز معادل یک یا دو  فنجان قهوه ، خطر سقط جنین را تا دو برابر افزایش می‌دهد.

خانمهای  باردارهمچنین باید از خوردن گیاهانی چون پوست ریشه زرشک، بابونه ، افسنطین، پونه معطر، سداب، فلوس، کدو تلخ ، جعفری فرنگی، سنبل چینی، نعناع کوهی و مینا  نیز پرهیز کنند. 

نکات تغذیه ای 25 - بوتولیسم

  

    بوتولیسم یک  بیماری فلج کننده   جدی  و نادر است که به وسیله سم   حاصل  از   باکتری             کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می شود، .این باکتری در غذای آلوده یا خوب پخته نشده رشد می کند با رشد این باکتری در غذا سم قدرتمندی تولید و ترشح می شود که توانایی جذب از دستگاه گوارش و گسترش به دستگاه عصبی مرکزی را دارد .  تمام اشکال بوتولیسم کشنده است و به عنوان اورژانس پزشکی در نظر گرفته می شود. در صورت عدم درمان اولیه ، فلج دست ها ، پاها و حلق و عضلات تنفسی پیش خواهد آمد .و 10 تا 25 % هم منجر به مرگ می شود.

 در حالت مسمومیت غذایی نشانه های بیماری عموما 18 تا 36 ساعت پس از خوردن غذای آلوده ایجاد می شود ، ولی از 6 تا 10 روز بعد هم احتمال بروز علایم وجود دارد .

غذاهایی که با احتمال بیشتری ممکن است باعث بوتولیسم شوند عبارتند از ماهی ، گوشت ، سوسیس خوب پخته نشده ، گوشت دود داده ، کلیه  محصولات لبنی و کنسروهایی با محتویاتی که اسیدیته پایین دارند مثل کنسرو لوبیا ، ذرت ماهی تن و...  .

سبزیجات و میوه هایی که در منزل کنسرو می شوند هم ممکن است به این باکتری آلوده شوند.

 غذاهای پخته تا زمان مصرف باید گرم بمانند یا در ظرف بهداشتی داخل یخچال نگهداری شوند . از آنجا که سم بوتولیسم در حرارت بالا از بین می رود کنسرو پیش از مصرف باید حدود 10 تا 20 دقیقه جوشانده شود . 

عسل یکی از خوراکی هایی است که احتمال آلودگی به باکتری کلستریدیوم بوتولینوم را دارد  ولی  برای افراد بالای یک سال آلودگی ایجاد نمی کند ولی  برای تغذیه نوزادان کمتر از 1 سال مصرف نشود . 

نکات تغذیه ای 24 - کپک در مواد غذایی 2

* كپك‌ها در نان قادرند ریشه‌دار شوند و در بافت نان فرو روند. بنابراین از مصرف نان‌های كپك‌زده كه می‌توانند منجر به بروز بیماری‌های گوارشی شوند، خودداری كنید.

 * ^{میوه‌ها پس از چیده شدن از خود گاز دی‌اكسیدكربن و اتیلن متصاعد می‌كنند. افزایش این دو گاز در یخچال باعث افزایش حرارت، رطوبت و در نتیجه رسیدن بیش از اندازه و كپك زدن میوه می‌شود. این كپك‌ها بیماری‌زا هستند و شستن یا جدا كردن بخش كپك‌‌زده دلیل بر سلامت میوه نیست. بنابراین در صورت كپك‌زدگی، همه میوه را دور بیندازید.}  

 * در صورت کپک زدن کره تمامی كره كپك زده را دور بیندازید از مصرف آن جدا خودداری كنید، زیرا كپك‌ها كره را تجزیه و اكسید كرده و خطر سكته را به دنبال دارند.مصرف پنیر كپك‌زده هم می‌تواند موجب بروز زخم معده گردد.

 * برای پیشگیری از كپك رب گوجه‌فرنگی یك لایه روغن در سطح آن بمالید تا عمل اكسیژن‌رسانی متوقف و از تشكیل كپك جلوگیری شود.

( بهترین راه نگهداری رب بسته بندی  به صورت لایه نازک  در کیسه فریزرو منجمد کردن آن است )

 ^{* برای پیشگیری از كپك آبغوره و سركه نیز بطری شیشه‌ای آنها را كاملا پر كنید تا در بطری جایی برای حضور هوا وجود نداشته باشد.}

 ^{* ادویه‌جات، چای و قهوه نیز مستعد كپك زدن هستند، ولی كپك آنها مولد سم مایكوتوكسین نیست. برای پیشگیری، آنها را در جای خشك و خنك نگهداری كنید.}

 ^{* یخچال و فریزر كثیف یكی از دلایل فساد مواد غذایی هستند. هفته‌ای یك بار درون آنها را بشویید.}

کپک در مواد غذایی 1

^{كپك‌ها دسته‌ای از قارچ‌ها هستند كه در شرایط نامساعد در انواع غذاها رشد می‌كنند، حتی در شرایطی كه باكتری‌ها قادر به رشد نیستند. آن ها به خوبی در ماده غذایی رشد می‌كنند و جزء میكروارگانیسم‌های مهم مولد فساد در مواد غذایی هستند.}

برخی از گونه‌های كپك تولید سم می‌كنند و باعث مسمومیت می‌شوند. بعضی از كپك ها هم می توانند باعث بروز مشكلات تنفسی و واكنش های آلرژیك شوند. برخی هم مفید بوده و در صنایع لبنی كاربرد دارند.

^{آن دسته از كپك‌های مولد سم كه معمولا به صورت كوكی‌ شكل و پنبه‌ای‌ مانند هستند، در گرما و رطوبت به سرعت روی سطح مواد غذایی یا درون آن ها رشد كرده و با ترشح سم خطرناك "مایكوتوكسین" مواد غذایی را نرم و طعم شان را ترش‌مزه می‌كنند و رنگ شان را تغییر می دهند.}

^{اغلب اوقات زمانی كه یخچال بیش از حد ظرفیت پر و رطوبت مواد زیاد باشد، این سم به راحتی از كپك‌ها ترشح می شود و می‌تواند موجب بروز مسمومیت‌های خطرناك و در مواقع ضعف سیستم ایمنی بدن، سرطان‌زا شود.}

^{این سم در اثر حرارت ، پخت و شستشو نابود نمی‌شود و می‌تواند تا مدت‌ها پس از ناپدید شدن كپك نیز در غذا باقی بماند. البته وجود كپك در ماده غذایی الزاما دلیل بر وجود سم نیست. معمولا كپك‌های مولد سم مایكوتوكسین، روی مواد غذایی كه دارای ارزش تغذیه‌ای بالایی هستند نظیر انواع آجیل و گوشت‌ها رشد می كنند و بسیار خطرناك‌تر از كپك‌های میوه هستند.}

فشار خون

راه های مقابله با فشار خون

اکثر افراد مبتلا به پر فشاری علایمی ندارند ؛ امااین مشکل می تواند سبب آسیب حاد یا مزمن به بخش های مختلف بدن شود. در مغز این مشکل به مویرگ های خونی آسیب می رساند ، در نتیجه سکته مغزی بروز می کند. درچشم ها پر فشاری سبب آسیب به مویرگ های خونی و بروز اختلال بینایی و در کلیه ها نیز سبب نارسایی کلیه می شود. ممکن است علائمی از قبیل سردرد، دردهای قفسه سینه و تنگی نفس نیز بروز کند. مواردی از پر فشاری که در حد مرزی هستند ؛ اغلب بدون درمان باقی می مانند.

درمان غیر دارویی شامل : کاهش نمک  انجام ورزش منظم و ترک سیگار است .داروهای ضد فشار خون  حتما توسط پزشک تجویز شود.

 مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم , منیزیم و کلسیم در بهبود فشار خون بسیار موثر است و  عدم مصرف  مواد غذایی حاوی سدیم و چربی های اشباع موجب کاهش فشار خون خواهد شد. 

( در طبقه بندی موضوعی : *خواص انواع میوه ها و سبزیجات* و *خواص انواع ویتامین ها و املاح معدنی* به صورت مختصر و مفید با منابع غذایی حاوی این املاح آشنا شوید )

میوه ها و سبزی ها دارای مقدار کم سدیم هستند و باید به وفور مصرف شوند . در مطالعات مقایسه ای میان گیاه خواران با افراد غیر گیاهخوار مشاهده شده است که متوسط فشار خون گیاهخواران کمتر است یکی از علل این تفاوت رادریافت بیشتر  پتاسیم   در گیاهخواران دانسته اند .

کافئین و میزان مصرف آن

کافئین پودر سفید کریستالی شکل با طعم تلخ است. کافئین یک ماده محرک است که سیستم عصبی را تحریک می کند  و در دانه های قهوه ، برگهای چای ، برگهای کاکائو ، دانه های کولا، شکلات وانواع نوشیدنی های کولا و جود دارد .

انواع گوناگونی از داروها مانند داروهای سرفه سرما خوردگی و درد ،حاوی کافئین هستند کافئین پر مصرف ترین روانگردان دنیاست . این ماده مغز را تحریک کرده خلق را بالا برده و خستگی را بر طرف می کند همچنین عملکرد را در سطح کارهای ساده فکری و کارهای فیزیکی که نیاز به بردباری و تحمل دارد بهبود می بخشد اما در مورد حرکات ظریف چنین نیست  کافئین می تواند سبب لرزش دست شده انجام کارهای ظریف را با اشکال رو  به رو کند . اگر قبل از خواب کافئین مصرف شود به خواب رفتن دیرتر ،خواب کوتاه تر و عمق آن کمتر خواهد بود.

مصرف مقادیر متوسط کافئین تا 300 میلی گرم در روز ( مثلا تا 4 فنجان قهوه ) به ندرت برای فرد بالغ سالم مشکل ایجاد می کند امااگر بیش از 6 تا 8 فنجان قهوه به طور مرتب   در روز مصرف شود و یا دوز دریافتی روزانه از فراورده های گوناگون حاوی کافئین بیش از 600 میلی گرم باشد ، اشکال در خواب، احساس اضطراب ، بی قراری وافسردگی را موجب و احتمال ابتلا به زخم معده بیشتر می شود. مصرف دوز های بالاتر می تواند دلهره و بی قراری شدید ، لرزش دست و تپش بسیار سریع و نامنظم قلب را به همراه داشته باشد.

 بجاست که از مقدار مصرف کافئین کودکان به شکل انواع شکلات ، نوشابه و داروها آگاه باشیدو توصیه می شود خانمهای باردار برای کاهش صدمات احتمالی به  جنین تا حد امکان مقدار کمتری کافئین به اشکال مختلف مصرف کنند.

 مصرف منظم کافئین می تواند وابستگی فیزیکی را به این ماده سبب شود و قطع ناگهانی مصرف آن موجب احساس عصبیت و خستگی و سردرد می شود که  به تدریج از بین می رود.

یک فنجان قهوه دم کرده  100 میلی گرم ، قهوه فوری 60 میلی گرم ،  یک فنجان چای 30 میلی گرم، یک قوطی انواع کولا 35 میلی گرم ، 50 گرم شکلات  20 میلی گرم و یک فنجان کاکائو یا شکلات داغ حدود 50 میلی گرم و در برخی از قرصهای معروف   به بیداری 100 تا 200 میلی گرم کافئین وجود دارد.

 اثرات کافئین به صورت نوشیدنی طی 5 دقیقه آغاز و در مدت نیم ساعت به اوج خود می رسد  و حدود 4 ساعت ادامه دارد.

نکات تغذیه ای 22 - خواص درمانی آجیل برای بیماری های مختلف

کلسترول بالای خون : مصرف بادام باعث کاهش کلسترول خون می گردد مصرف روزانه بادام به مدت 3 هفته می تواند کلسترول بد را به میزان 10% کاهش دهد .

پوکی استخوان : فندق  ، بادام ، پسته و دانه کنجد  منبع خوب کلسیم هستند . افزایش دریافت کلسیم در دوران نوجوانی و جوانی ابتلا به پوکی استخوان را در سال های بعد زندگی کاهش می دهد .

 بیماری های قلبی : مصرف روزانه بادام زمینی ، گردو ، فندق میزان ابتلا به بیماری های قلبی را به طور چشمگیری کاهش می دهد.

 ضعف سیستم ایمنی : آجیل و به طور عمده بادام زمینی منبع خوبی از روی هستند . کمبود روی در بدن سیستم ایمنی را ضعیف می سازد و به همین دلیل مصرف آجیل در بیماریهای عفونی ضروری است 

ناباروری مردان : یکی از علل عمده ناباروری در مردان عدم مصرف  مواد غذایی  حاوی عنصر سلنیوم است . کمبود سلنیوم منجر به کاهش باروری می گردد و آجیل منبع خوبی از این عنصر معدنی است 

 

نکات تغذیه ای 17

*میوه های بوته ای بخصوص خیار و توت فرنگی باعث انتقال انگل ها هستند که حتما باید با چندقطره مایع ظرفشویی در 1 لیترآب برای جدا شدن تخم انگل  و  با محلول ضد عفونی   به خوبی ضد عفونی و با آب شسته شوند.

*مواد شیمیایی مانند اسید پرفلوئورکتانوییک موجود در پاکت های محتوی پاپ کورن  و استفاده از مایکروفر برای بو دادن،  این مواد را به پاپ کورن منتقل و سالها در بدن مانده و انباشته  وباعث  ابتلا به سرطان کبد و سرطان پانکراس وناباروری انسان می شود.

*سطح بالایی آنتی بیوتیک و آفت کش به ماهیان پرورشی داده می شود ، با مصرف این ماهی ها گویی بدن دارو و مواد شیمیایی دریافت می کند مصرف ماهی ها ی صید شده از دریا و رودخانه این مضرات را ندارد .

*کافئین آزاد شده در چای تازه دم پس از این که چای می ماند  کم‌کم با تانن‌های (مواد تلخ) چای به صورت کمپلکس در آمده و دیگر خواص کافئین برای رفع خستگی را ندارد.

* به هنگام اسهال برای جبران کمبود آب بدن حتما از سرم او آر اس استفاده کنید (یک بسته در یک لیتر آب سرد)

 اگر در دسترس نبود با 2 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق چایخوری نمک در یک لیتر آب آن را تهیه کنید .

نکته تغذیه ای 14 - تاثیر تیرامین بر سر درد و میگرن

میگرن در اثر انقباض شدید رگهای خونی مغز عارض می شود  .

غذا های زیادی هستند که ممکن است باعث شروع سر درد های میگرنی شوند اما ساندویج همبرگر ، هات داگ و... از تمام آنها موثر تر هستند . بعد از گذشت  زمان معینی از تولید مواد  غذایی ، در اثر تجزیه شدن پروتئین موجود در آنها  تیرامین ، به وجود می آید . این ماده در موادی که زمان زیادی از تولید آنها گذشته و سعی شده با مواد نگهدارنده از فساد آنها جلوگیری شود یافت می شود.

 انواع ساندویج ها   شامل موادی مانند تیرامین و نیترات ها و نیتریت ها هستند که همگی جریان خون به سمت مغز را افزایش داده و باعث سر درد می شوند  .

سر دردهایی که در اثر مصرف مواد افزودنی به غذاها به وجود می آیند در هر دو سمت سر احساس می شوند و در میگرن های معمولی ، فقط یکی از بخش های سر دچار درد می شود  .

 از دیگر غذاهایی که دارای مقادیر زیادی از تیرامین هستند  می توان به   پنیر ، شکلات ،             گوشت های فر آوری شده مانند سوسیس و کالباس ، همبرگر وبعضی میوه ها مانند آناناس ، موز و انبه  اشاره کرد .

هشدارهای بهداشتی

 لامپ های مهتابی برای فتو تراپی  زردی نوزادان در بیمارستانها با طول موج مشخص بین

 425 - 475  انجام می گیرد که بر اساس استانداردهای مشخص و معینی استفاده می شود . استفاده از لامپ های مهتابی معمولی و در منزل می تواند اختلالات الکترولیتی ، نارسایی کلیه ، کاهش قند خون ، تشنج ، سوختگی و کمبود مایع و حتی مرگ نوزاد را به دنبال داشته باشد.

نکته تغذیه ای 10

كلسترول دريافتي از راه غذا و كلسترول موجود در خون با هم يكي نيستند به عبارت ديگر كلسترول موجود در غذاي مصرفي به طور خودكار به كلسترول خون افزوده نمي‌شود .

قسمت اعظم كلسترول خون در داخل بدن سنتز مي‌شود. به موازات افزايش ميزان كلسترول دريافتي از غذا، ميزان سنتز كلسترول در بدن كاهش مي‌يابد كه اين روند به تثبيت وضعيت كلسترول پلاسما كمك مي‌كند. 

 چربيهاي اشباع شده موجود در غذا بيشترين تاثير را بر روي سطح كلسترول خون مي‌گذارند  طبيعي است وقتي چربيهاي اشباع نشده جايگزين چربيهاي اشباع شده شوند، كلسترول خون پايين مي‌آيد. 

مغز انسان

آیا میدانید مغز انسان تنها حروف ابتدا و انتهای کلمات را پردازش میکند و کمله را میخواند

و به هیمن دلیل است که با وجود به هم ریتخگی این نوتشه شما تواسنتید آن را بخوانید!!!!

نکته بهداشتی

قبل از بیرون آمدن از حمام دست ها و پاها را با آب سرد بشویید

با فرا رسیدن فصل سرما احتمال ابتلا به بیماری های ناشی از آن بیشتر می شود و پوست به عنوان

 محافظ بدن نقش مهمی در این رابطه ایفا می کند. در گرمای حمام منافذ پوست باز می شوند و با بیرون

 آمدن از حمام در این وضعیت سرمای خارجی می تواند وارد بدن شود.

اما با سرد کردن دست ها و پاها قبل از بیرون آمدن از حمام، دستوری به بدن ارسال می شود که منافذ

 پوست را ببندد. دست ها و پا ها ، بدن کوچک ما هستند ، سرد کردن آنها بی آنکه به بدن صدمه بزند

 فرمان را به کل سیستم ارسال می کند.

این روش خصوصا در مورد  کودکان، افرادی که بنیه ضعیفی دارند و افرادی که احساس سرمای مداوم

 دارند، بسیار موثر است .

نکات تغذیه ای 7 - گرسنگی کاذب

وقتی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده مثل قند و شکر و آبنبات و یا هر چیز شیرینی می خورید، قند خون تان به سرعت بالا می رود، این امر موجب می شود که انسولین هم به سرعت ترشح شود تا قند خون تان را پایین بیاورد. وقتی قند خون پایین آمد شما گرسنه می شوید. در حقیقت یک سیکل معیوب ایجاد می شود. پس باید کربوهیدرات پیچیده مانند انواع غلات و حبوبات و نان های سبوس دار مانند سنگک و ... بخورید تا قند خون تان آرام آرام بالا برود و انسولین هم آرام آرام ترشح شود و شما کمتر گرسنه شوید.

افرادی كه از رژیم‌های غذایی پیروی می‌كنند، معمولاً از احساس گرسنگی در طول روز شكایت دارند. خیلی ‌ها هم به دلیل همین احساس گرسنگی، رژیم‌های خود را دنبال نمی‌كنند.

 استفاده از برخی مواد غذایی به كاهش اشتها كمك كرده و با وجود حجم كم، معده را پر می ‌كند.

اولین نوع این غذا‌ها سوپ است كه علاوه بر ایجاد احساس سیری، ویتامین هم دارد.

تخم ‌مرغ كه منبع غنی پروتئین است هم، در صورتی كه به عنوان صبحانه خورده شود تا 24 ساعت آینده به طور قابل ملاحظه‌ای اشتها را تحت كنترل در می‌ آورد.

ماست كم چرب هم معجزه می‌كند. این نوع ماست نه تنها معده را پر می كند بلكه كلسیم موجود در آن به سوختن چربی های بدن كمك می ‌كند. 

 سالاد هم بسیار مفید است . فیبر موجود در گیاهان، حجم قابل توجهی از معده را پر می ‌كند و به این ترتیب اشتها به خوردن غذای پر كالری از بین می ‌رود.

 خوردن یك مشت بادام در روز بهترین راه كنترل اشتهاست. نگران چربی موجود در بادام هم نباشید، چون قسمت قابل توجهی از این چربی جذب نمی ‌شود.

 لوبیای پخته هم از آن دسته مواد غذایی است كه جادو می ‌كند و با آزاد كردن تدریجی انرژی در عین كم كالری بودن، گرسنگی فرد را از بین می ‌برد.

روش صحیح لاغری بدون نیاز به رژیم های سخت

آگاهی از نقش متابولیسم در کاهش وزن دارای اهمیت است. متابولیسم صحیح یعنی چربی یا میزان کالری‌ای که بدن برای کسب انرژی می‌سوزاند. هرچه متابولیسم بیشتر شود، کالری بیشتری در طول روز سوزانده می‌شود

راه‌های زیادی برای افزایش طبیعی متابولیسم و در نتیجه سوزاندن چربی وجود داردکه با استفاده از این  روش‌های سوخت‌و‌ساز بدن خود را بالا ببرید

ادامه مطلب را مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

چگونه کلسترول خون راکاهش دهیم ؟

                                              HDL 

 (High Density  Lipoprotein ) (کلسترول خوب )                                                                                                 LDL    

 (Low Density  Lipoprotein)

(کلسترول بد)  

ک 

مقدار کلسترول خون اساسا تحت تاثیر مواد غذایی مصرفی و زمینه ارثی مقدار کلسترول خون می‌باشد. خوردن غذاهایی که چربی‌های اشباع شده زیادی دارند بیش از هر چیز شما را در خطر بالا رفتن کلسترول خون قرار می‌دهند.

کاهش کلسترول خون با کاهش دریافت کلسترول و چربی (مخصوصا چربی اشباع شده)، افزایش مصرف فیبرهای غذایی محلول و ثابت نگه‌داشتن وزن در حد ایده‌آل امکان‌پذیر است.

چربی های اشباع در گوشتها مخصوصا  در گوشت قرمز  مانند گوشت گوسفند و گوساله و لبنیات مانند خامه و کره وجود دارد.

بعضی از محصولات قنادی مثل پای ها ، کیک ها و کلوچه ها نیز می توانند حاوی مقادیر زیادی چربی

 های اشباع شده باشند .

کاهش میزان یک درصد کلسترول خون منجر به کاهش 2 درصد خطر بروز حملات قلبی می گردد 

 برای کاهش کلسترول خون اولین قدم ....

ادامه نوشته

تفاوت مرگ مغزی و کما

این روزها عبارت مرگ مغزی را زیاد می شنویم، اما این بیماری که همه از شنیدن نامش متاثر می شوند، چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

 مرگ مغزی به معنای از دست دادن تمامی عملکردهای مغز است و در پی توقف کامل جریان خون به این عضو حساس بدن به وجود می آید.

در مرگ مغزی، خون رسانی و همچنین اکسیژن رسانی به مغز متوقف می شود و این عضو از بدن کارکرد خود را از دست داده و دچار تخریب غیرقابل برگشت می شود هرچند پس از این عارضه اعضای دیگر بدن، ازجمله قلب، کبد و کلیه ها به وسیله دستگاه های کمکی می توانند به فعالیت حیاتی خود ادامه دهند، اما این روند زیاد به طول نمی انجامد و اگر بیمار از این دستگاه ها جدا شود، زندگی مصنوعی او متوقف خواهد شد.

پس از وقوع مرگ مغزی در فرد، هیچ گونه احساس دردی وجود ندارد و بیمار قادر به صحبت کردن، دیدن و حتی پاسخ به تحریکات خارجی نیست.

علل مرگ مغزی....

ادامه نوشته

شگفتی های بدن انسان

  هر چروک ایجاد شده در خط ابرو  نتیجه ۲۰۰۰۰۰ بار اخم کردن است ...

حالا می تونی حساب کنی چقدر اخم کردی ؟

 تـنها در طول زمانی که این جمله را می خوانید در حدود 50 هزار سلول بدنتان میمیرد و سلول های جدید جایگزین آن می شود

ادامه نوشته

نکات تغذیه ای 2 - مضرات نوشابه ها ی گازدار

بسیار در مورد مضرات نوشابه های گازدار معمولی و رژیمی خوانده و شنیده ایم ولی باور نداریم که یک لیوان نوشابه چه عوارضی در بدن ایجاد می کند .

سرانه مصرف نوشابه‌های گازدار در ایران 42لیتر است. با مقایسه این آمار با آمار دیگر كشورهای جهان به این نتیجه وحشتناك می‌رسیم كه ما در سرانه مصرف نوشابه‌های گازدار مقام اول را در جهان پیدا كرده‌ایم.

 درادامه به صورت کاملا علمی ولی با زبان ساده این مضرات را لمس کنید ...

ادامه نوشته

شناسایی علائم سکته

 ایمیلی دریافت  کردم که در آن  خواسته شده بود این  مطالب برای آگاهی همه پخش بشه :

 اگر شخصی را که دچار سکته  شده درمدت  ۳ ساعت به بیمارستان منتقل کنند می توان عوارض ناشی از حمله را به طور کامل از بین برد. روش شناسایی سکته و رساندن بیمار به بیمارستان به شناسایی علایم آن بستگی دارد.

شناسایی علایم سکته: 

اطرافیان بیمار  می توانند تنها با پرسیدن چهار سوال ساده متوجه علایم سکته شوند :

ل: از شخص بخواهید تا لبخند بزند.

ح: از شخص بخواهید که حرف بزند یا یک جمله ساده را به درستی ادا کند.( مثلا: امروز هوا آفتابی است) 

د:  از وی بخواهید هر دو دستش را بلند کند. 
ز:  از وی بخواهید زبان خود را بیرون بیاورد.
اگر زبان وی به راست یا چپ متمایل شده بود، بدانید که شخص دچار حمله شده است.

اگر فرد در انجام هر کدام از موارد زیر مشکل داشت ، در اسرع وقت با اورژانس تماس گرفته و علایم را برای امدادگران توضیح دهید.

یک متخصص قلب می گوید اگر هر کس این ایمیل را دریافت می کند آن را به۱۰ نفر دیگر بفرستد 

می توان امیدوار بود که حداقل جان یک انسان نجات یابد. 

اثر میوه و سبزیجات در بهبود بیماریها...

چه  میوه ها و سبزیجاتی در بهبود این بیماریها  بسیار مفید است  :

(مفید و مختصر)

 *  مشکلات پوستی (کمبودویتامین A ،ویتامین  C وویتامین  E و سلنیوم) ، 

 *  مشکلات مو ( کمبود آهن ، ویتامین A  وروی  ) ،

 *  خستگی مفرط  (کمبودآهن و ویتامین B12 ) ، 

 *  واریس (کمبود ویتامین C، مس و ترکیبات فنولی )

 * داشتن خواب خوب (کمبودقندهای طبیعی ) ،

 *  ضعف حافظه  (کمبود منیزیم و ویتامین B ، ویتامین  C، ویتامین E و سیلیسیوم )

 * بیماری های قلبی   

 * بیماری های چشمی (کمبود ویتامین‌ A ، ویتامین C ،ویتامین  E و لوتنین)

 *  ناراحتی های استخوانی  (کمبودکلسیم و ویتامین D )   

 *   مشکلات  مفصلی  ،  *  مشکلات گوارشی ( کمبود فیبر )

در ادامه مطلب ، خوردن میوه  و سبزیجاتی که در این بیماریها مفید هستند را  مطالعه فرمایید...

ادامه نوشته

میزان مصرف روزانه میوه ها و سبزیجات

در برنامه غذایی روزانه استفاده از ۵ گروه غذایی اصلی توصیه شده است.

 این گروه ها شامل   نان و غلات،   * میوه ها، سبزی ها،*   شیر و لبنیات و گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها (دانه ها) است. 

در سال های اخیر در هرم غذایی، سبزی ها و میوه ها به دلیل اهمیتی که در سلامت انسان دارند در دو گروه غذایی جداگانه به نام گروه سبزی ها و گروه میوه ها قرار گرفته اند.

گروه میوه ها شامل انواع میوه ها است و مصرف روزانه ۲ تا ۴ واحد از آن توصیه می شود. هر واحد میوه شامل ...

ادامه نوشته

بیماری هایی که با مواد غذایی رفع می شود

بسیاری از بیماری ها با خوردن بعضی از مواد غذایی بهبود می یابند

با شناخت خواص مواد غذایی  و استفاده از آنها می توان بسیاری از  دردها را تسکین داد یا رفع کرد.

بیماری هایی مانند:

* آسم    * ورم مفاصل   * تب    * سرفه   *  زخم معده  * سر درد  * اسهال و تهوع   * فشار خون  *  مشکلات حافظه *  انواع سرطان  و...

در ادامه با مواد غذایی موثر در این بیماری ها   آشنا می شوید ... 

ادامه نوشته

۱۰گیاه خوراکی برای مقابله با بیماری ها

ما گیاهان را دوست داریم چون می دانیم برای سلامتی ما مفید هستند و از ما در برابر عوامل بیماری زا محافظت می کنند

تمام انواع سبزیجات و میوه ها در این زمینه مفید هستند و باید مصرف شوند اما در این میان ۱۰ گیاه خوراکی مهم به لحاظ خواص آنتی اکسیدانی و مفید برای مقابله با بیماری ها شناخته شده تر هستند و مصرف آن ها بیشتر توصیه می شود...

 

ادامه نوشته