مهمترین فایده ویتامین K  جلوگیری از خونریزی است این ویتامین در کنترل و درمان خونریزی ناشی از بیماری های کبد ، زردی و زخم معده سودمند است وهمچنین خونریزی های ناشی از استفاده طولانی مدت از آسپرین و آنتی بیوتیک ها را درمان می کند . به نوزادان زودرس که امکان خونریزی در آنها زیاد است هم بعد از تولد ویتامین K تزریق می شود.این ویتامین در پیشگیری از سنگ کلیه و درمان پوکی استخوان سودمند است. 
 ویتامین K جزء ویتامین های محلول در چربی است و بدن برای جذب آن نیاز به صفرا دارد.این ویتامین در برابر حرارت پایدار است اما در مقابل نور آفتاب و یخ زدگی از بین می رود. هر اندازه هوا گرمتر باشد نیاز بدن به این ویتامین بیشتر می شود. کمبود ویتامین K  باعث می گردد افراد در گرما دچار خونریزی بینی  شوند بدون این ویتامین  ، کبد نمی تواند پروترومبین که موجب انعقاد خون است را بسازد
عواملی مانند عدم جذب چربی ها در روده  ، بیماری های کبد یا مصرف آنتی بیوتیک (که  باکتری هایی که در روده ویتامین K  تولید می کنند را از بین می برد) و  درکودکانی که از شیر مادر تغذیه می کنند          ( شیر مادر به دلیل استریل بودن  باکتری کمتری در روده برای ساخت این ویتامین تولید می کند)  کمبود این ویتامین مشاهده می شود.
اشعه X و رادیواکتیو و آلودگی هوا این ویتامین را در بدن از بین می برد.
نیمی از ویتامین K مورد نیاز بدن توسط باکتری ها در روده ساخته می شود و مابقی باید از مواد غذایی تامین شود.
 منابع این ویتامین در خانواده کلم ، کاهو، گیاهان برگ دار،گوجه فرنگی ،مارچوبه ، لوبیا سبز، شلغم و روغن کبد ماهی است . و در شیر وگوشت و میوه جات به مقدار کم وجود دارد .
مقدارمورد نیاز این ویتامین 0,06-0,08   میلی گرم است .
چون این ویتامین محلول در چربی است خوردن سالاد با سس (روغن زیتون و...)باعث افزایش جذب این ویتامین می شود.