یکی دیگراز اعضای گروه ویتامینهای محلول درآب ویتامین B6 ونام علمی آن پریدوکسین ا ست.

بسیاری از داروها که برای تقویت اعصاب تجویز می شوند ، دارایB6 هستند مثلا آمپولهای تقویتیB کمپلکس  . 

 این  ویتامین در بسیاری از غذاها وجود دارد، با خوردن غذا وارد بدن می شود و از قسمتهای ابتدایی روده جذب خون می شود .

 ویتامینهای محلول در آب در بدن ذخیره نمی شوند ولی B6 با اینکه محلول درآب است به میزان کم در عضلات ذخیره می شود و نیاز فرد را تا 5 ماه تأمین می کند و پس از این مدت کمبود ویتامین در فرد بروز می کند .

میزان مورد نیاز این ویتامین برای یک فرد بالغ 3/1 میلی گرم در روز است.

در بدن ما تولید و تبدیل پروتئین ها وابستگی زیادی به B6 دارد . مثلاً در تولید پروتئین هایی که در گلبولهای قرمز خون موجود است .

این ویتامین در فعالیت های عصبی بدن مؤثر است . در بدن ما پیام رسانهای عصبی وجود دارند که انتقال دهنده پیامهای حسی و حرکتی هستند . اگرB6 وجود نداشته باشد این پیام رسانها درست عمل نمی کنند و اختلالات عصبی بروز می کند .

 این ویتامین در رها شدن قندهای ذخیره ای بدن مؤثر است . از این نقش می توان نتیجه گرفت دریافت میزان کافیB6 برای افراد ورزشکار و کسانیکه احساس ضعف شدید دارند ضروری است .

 نکته ای که وجود دارد این است که میزان نیاز ما بهB6به میزان پروتئینی که از راه غذا دریافت می کنیم بستگی دارد . هر چه غذای ما حاوی پروتئین بیشتری باشد به این ویتامین  نیازبیشتری داریم .

عارضه کمبودB6، اختلالات عصبی است همچنین احساس ضعف و ناتوانی به دلیل تحلیل عضلات ، احساس خواب آلودگی و عوارض دیگر، قرمز و متورم شدن زبان ، ایجاد زخم در دهان و تغییر حالت در پوست بدن است .

افرادی که رژیم غذایی برای خودشان تنظیم می کنند و مدت طولانی گوشت کباب شده یا آب پز بدون نان یا سبزیجات مصرف می کنند تا لاغرشوند ، پس از مدتی دچار اختلالات عصبی می شوند این عارضه به خاطر کمبود دریافتB6 است .

 کسانیکه از داروی ایزونیازید مصرف می کنند باید مراقب باشند که به کمبود این ویتامین مبتلا نشوند  این دارو موجب کاهشB6 در بدن می شود .

این ویتامین  در نانها و بیسکویت های سبوس دار و جوانه گندم موجود است  .

در محصولات گوشتی خصوصاً مرغ و ماهی و جگر موجود است .

 در میوه ها و سبزیجات مثل موز ( غنی ازB6 و مفید برای افراد مسن) ،هویج ، گل کلم، نخود فرنگی ، آب پرتقال ،گوجه فرنگی ، سیب و در مغزها وجود دارد.