در این قسمت با خواص نخود فرنگی آشنا می شوید:

نخود فرنگی (عکس)، منبعی غنی از مواد معدنی ضروری است که کمبود آنها باعث کم‌خونی،‌خستگی و کاهش سیستم ایمنی بدن می‌گردد. از این رو این گیاه دارای فواید تغذیه‏ ای بی ‏شماری است.

نخود فرنگی منبع غنی از ویتامین C ، ویتامین  k  و همچنین منیزیم ،  منگنز ، آهن  ، فیبر غذایی و  پروتئین گیاهی  می‏باشد.

نخود فرنگی منبعی خوب از ویتامین B1  ، ویتامین B2 ، ویتامین B3 ، ویتامین  B6  و فولیک اسید  است که همه این ویتامین‌ها برای سوخت و ساز چربی، پروتئین و کربوهیدرات و پشتیبانی  از عملکرد سیستم عصبی بدن ضروری هستند.

وجود مقادیر زیادی ویتامین C و آهن در نخودفرنگی موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و  بسیاری از سلول‌های تولید کننده انرژی را از تخریب بوسیله رادیکال‌های آزاد محافظت وبه پیشگیری از بروز سرطان ‏ها کمک ‏کند و همچنین  برای کم خونی فقر آهن مناسب باشد .

نخودفرنگی غنی از فیبرهای غذایی است، به همین دلیل برای کسانی که از یبوست رنج می‏برند، مفید است.
نخود فرنگی موجب می ‏شود که قند خون به آرامی در خون جریان یابد، از این رو می تواند سطح انرژی را در بدن ثابت نگه دارد.

لوتئین (رنگدانه گیاهی) موجود در نخودفرنگی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمی ( مانند آب مروارید)کمک می ‏کند.
برای افرادی که دارای کلسترول خون بالایی هستند، سودمند می ‏باشد.

محتوای سدیم آن بسیار پایین است
از آنجایی که این ماده غذایی کالری کمی دارد، مصرف آن برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مناسب است.