در این قسمت با خواص خیار آشنا می شوید:

خیار (عکس) دارای تمام ویتامینهای گروه B ، ویتامین A ، ویتامین E و ویتامین C و املاحی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر ، پتاسیم ،  روی ،گوگرد و كلر است. 

پتاسیم موجود در خیار فشار خون (عکس) بالا و پایین را متعادل می‌کند.

وجود آنزیمی به نام ارپسین در خیار به هضم پروتئین کمک می‌کند.

املاح فراوان آن  از شکنندگی ناخن‌ها پیشگیری می‌کندو به علت داشتن گوگرد باعث رشد مو  مى شود.

برای  دردهای کلیه  (عکس)  ، مثانه و لوزالمعده  (عکس)  دارای خواص مفید درمانی است.

مصرف خیار و یا آب خیار برای مبتلایان به دیابت مفید است.

خیار برای بیماری نقرس  (عکس) نیز مفید است چون حل كننده اورات و اسید اوریك است وباعث تقویت کبد  (عکس) می شود و رفع تشنگی می‌نماید و برای خرد کردن سنگ‌های کلیه و مثانه مؤثر می‌باشد . خیار را می‌توان در موارد سوزش ادرار به کار برد و ملین است.

خیار برای ناراحتی‌های جلدی و کنترل بیماری‌های اگزما ، دفع سموم و چربی‌های مضر، ورم مفاصل، رماتیسم و التهاب‌های درونی مفید است .

آب خیار تازه،  ترش کردن معده را از بین می‌برد.

مبتلا یان به مرض قند   از خیار و تخم خیار زیاد استفاده کنند.

این میوه به علت داشتن املاح معدنى زیاد در رژیم هاى لاغرى توصیه مى شود که باعث تخلیه سموم از بدن مى شود.

گذاشتن یک برش از خیار روی چشم نه‌ تنها تسکین بخش است بلکه تورم دور چشم را نیز از بین می‌برد.

آب این میوه پوست را شفاف و با طراوت مى كند.

اگر خیار را حلقه حلقه كرده و روی پوست صورت بگذارید،چین و چروك های صورت را از بین می برد و صورت را جوان می كند.

برای پوست  چرب  خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شست و شو دهید.

اگر پوستتان دچار جوش هاى قرمز رنگى است حلقه هاى خیار را در شیر قرار داده و سپس روى پوست بگذارید.

براى تسكین خارش پوست مغز خیار راله کنید و روى پوست بگذارید.

همیشه باید خیار را قبل از غذا خورد كه به هضم غذا كمك كند.

اشخاصی كه ناراحتی معده دارند، در مصرف خیار زیاده روی نكنند زیرا ممكن است باعث اختلال در دستگاه گوارش گردد.

خوردن خیار با پوست ، مخصوصاً اگر  تازه نباشد ، دیر هضم بوده و باد معده و قولنج ایجاد می‌کند و برای معده‌های ضعیف  ضرر دارد و جهت دفع ضرر باید با عسل یا مویز یا رازیانه مصرف شود. اگر خیار خیلی رسیده و زرد شده باشد خوردن آن باعث دل درد می‌شود.

خیار نفاخ است، چون سریعا در معده فاسد می شود. برای رفع نفخ و دل درد ناشی از خوردن خیار می توانید مقداری عرق نعنا یا کمی آب جوش و نبات بخورید.

خوردن خیار  با کمی نمك باعث می شود نمك دفع آب فراوان موجود در خیار را آسان كند و ناراحتی معده را كاهش  دهد.

هرچه از خیارهاى كوچك‌تر و با پوست استفاده كنید هضم آن آسانتر و خواص بیشترى را داراست و باعث مى شود كه دچار نفخ معده نشوید.